下饭菜-菜谱

主料：黄瓜1根鸡腿菇1斤辅料：海天黄豆酱1茶勺步骤：1.鸡腿菇洗净沥干水份，黄瓜切丝备用。2.热油下锅炒鸡腿菇，会出水时，用菇自身的汤汁烧熟菇。3.黄豆酱代替盐和酱油，仅仅一茶勺足以。4.汤汁开始收紧时，将一茶勺黄酱放...查看详细>>

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主料：基围虾十只粉丝250g蒜泥适量辅料：姜片3片料酒适量蚝油少许生抽适量油适量步骤：1.炒锅内加入少许色拉油，烧至七成热，加如蒜泥姜片爆香，加入处理好的虾炒至发红，加入料酒和适量热水。把泡好的粉丝入锅，加适量生...查看详细>>

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主料：豆腐,豆瓣酱,花椒,酱油,精盐,味精,色拉油,蒜苗,水淀粉步骤：1.先将豆腐切成1.5厘米的丁,投入加有少许精盐的沸水中微煮。蒜苗去头与黄叶,洗净切成5厘米长的节2.炒锅置旺火上烧热,倒入油烧至六成热,下花椒微炸,下入豆瓣酱...查看详细>>

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主料：羊里脊肉适量核桃仁适量辅料：葱段适量鸡精适量干辣椒适量姜片适量蒜片适量花椒适量盐适量白糖适量料酒适量酱油适量醋适量淀粉适量油适量步骤：1.羊里脊肉洗净，切丁，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油抓至上劲，加...查看详细>>

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主料：牛肉(瘦)300克辅料：淀粉适量小葱适量蚝油适量味精1克大蒜适量胡椒粉1克姜适量老抽适量黄酒5克花生油适量香油适量步骤：1.将生抽5克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状2.再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀；3.最后...查看详细>>

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主料：茄子豆腐辅料：酒糖酱油鸡精步骤：1.锅里放油，炒炸茄子致软，豆腐煎一下备用2.另拿锅加入少量水，鸡精，酱油，糖，酒，烧开试味3.把刚才处理好的豆腐跟茄子加入调好味的锅里煮10分钟左右致入味4.装盆可以吃了小贴士...查看详细>>

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主料：鳕鱼南豆腐豌豆甜玉米松子辅料：绍兴酒胡椒粉盐葱花姜末白糖水淀粉步骤：1.鳕鱼切丁飞水用凉水洗净沥干；2.加绍兴酒、胡椒粉盐腌制15分钟；3.鲜嫩的南豆腐切丁，焯水沥干；4.热锅温油煸炒葱花姜末，放入豌豆和甜玉米...查看详细>>

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主料：鸡翅中15个左右辅料：花椒1汤匙干辣椒约15个洋葱1/4个姜4片生抽2汤匙黄酒1汤匙冰糖1汤匙香油少许盐适量步骤：1.洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净。2.鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用。3.将鸡...查看详细>>

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主料：切片年糕一袋牛肉培根三片辅料：番茄酱一点葱一点姜一点碎一点步骤：1.培根切片2.炒锅入橄榄油倒入葱姜碎、培根翻炒片刻放入年糕片和番茄酱3.翻炒后入热水稍煮片刻待年糕变软后加少盐收汁装盘标签：炒香私家菜...查看详细>>

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主料：鸡腿三只土豆一个红咖喱三勺椰浆适量黄油5克罗勒适量盐适量香芹两棵步骤：1.鸡腿块下预热好的锅内，（鸡腿事前用盐、罗勒、红酒腌制下）2.下土豆翻炒，土豆也可以用微波炉先打一下，目的是加快软化。我直接下锅炒，...查看详细>>

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