海鲜炒面线
主料：炸线面包菜胡萝卜鸡蛋虾仁香菇丝瘦肉丝辅料：红葱头油盐鸡精番茄沙司步骤：1.香菇先用冷水泡小时至软，洗净后切成香菇丝。2.鸡蛋加少许水打散成蛋液，下锅中炒成蛋散备用。3.肉丝先用盐、鸡精、糖、胡椒粉、地瓜粉...查看详细>>
标签:粤菜鲜肉虾仁馄饨
主料：馄饨皮半斤猪肉半斤虾仁100克辅料：葱适量姜少量盐少许生抽适量香油适量步骤：1.肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；2.馄饨皮加入肉馅，放入虾仁（一个馄饨放一个虾仁），包成馄饨；3.锅内让适量水（最好...查看详细>>
标签:粤菜XO鲜虾黄瓜
主料：鲜虾半斤黄瓜1根辅料：李锦记XO酱适量姜二片橄榄油少许步骤：1.黄瓜洗净切段，中间挖空，注意不要挖到底，留一底部做托2.处理好的黄瓜段焯水备用3.锅内放少许橄榄油，加姜片爆香，放入鲜虾炒熟4.黄瓜段中加入XO酱，上...查看详细>>
标签:粤菜冬瓜苡米煲排骨汤
主料：冬瓜一斤苡米约100g排骨两条辅料：姜适量步骤：1.先将冬瓜切好（不要切掉皮），不要太薄，厚一点都可以的，洗净苡米和排骨2.再将排骨过一下水，这样它的那股臊味就没有了。3.水滚了就放冬瓜，苡米，排骨，姜都放进去...查看详细>>
标签:粤菜杂锦煎豆腐饼
主料：板豆腐（去水）1块鸡蛋1只甘笋粒1汤匙冬菇粒1汤匙榨菜粒1/2汤匙葱粒少许芫荽蓉少许辅料：盐3/4茶匙糖1/2茶匙生粉1茶匙麻油少许胡椒粉少许步骤：1.豆腐沥干，捣烂，与各粒料、调味料拌匀，再加入打匀的鸡蛋、葱粒、芫荽...查看详细>>
标签:粤菜神户牛柳粒
：将牛柳煎熟，加入浇汁拌炒；...查看详细>>
标签:粤菜冬菇鸡脚汤
粤菜- 亲亲靓汤冬菇鸡脚汤做法 （１）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮３分钟，捞起过冷河。 （２）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。 （３）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后...查看详细>>
标签:粤菜猪肝绿豆粥
粤菜- 健康菜谱猪肝绿豆粥先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。...查看详细>>
标签:粤菜白炒虾球
白炒虾球美食图谱：白炒虾球配料：大明虾500克。冬笋3片，香菇2朵，西红柿、青椒各半个，大蒜头2瓣，葱白2根，蛋清半个，精盐、白糖、料酒适量，干淀粉、湿淀粉、味精少许，花生油500克(耗75克)。白炒虾球制作方法：1．大明...查看详细>>
标签:粤菜火腿炒蚕豆
主料：蚕豆1000克（去荚除皮得净肉约300克）云腿或金华火腿35克辅料：青葱2棵油1汤匙糖2茶匙（或少些）盐1/4茶匙满步骤：1.置易洁锅於中大火上，锅红时下油，加葱粒爆香，再下火腿粒，炒至香气散发时加入蚕豆，不停炒动至蚕豆...查看详细>>
标签:粤菜