下饭菜-菜谱

主料：新鲜白萝卜3个以上辅料：盐适量步骤：1.如图，白萝卜对半剖开，用绳子串起来晾晒3-4天左右。（也可以摊在干净器物上晾晒，随大家怎么方便）2.晒到如图所示程度就好了3.再切条状4.加适量盐（盐要多一点，咸菜嘛~），用...查看详细>>

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主料：鸭肉半只啤酒1罐盐少许姜片适量蒜头两粒辅料：芹菜两棵大蒜两棵豆是酱1小匙酱油1匙步骤：1.芹菜，大蒜苗切段，姜切片，鸭肉洗净，备用2.锅内放油，七成热，加姜片，蒜头（拍碎）爆香油锅，加入鸭肉炒干水份，略有一...查看详细>>

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主料：肥牛卷辣椒辅料：姜蒜料酒盐步骤：1.1.把配菜姜蒜、辣椒切好。2.肥牛要下水过一下。（过的时候要放酒，然后捞起滤干水备用。）3.放油爆香姜蒜后放入过水过的肥牛，炒香再倒入辣椒即可。2.如果辣椒现炒也是可以的。放...查看详细>>

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主料：兔腿400克辅料：姜末10克盐4克料酒10ml生抽10ml胡椒粉1克淀粉5克油150ml花椒30粒大料1个葱5克辣椒20个蒜末5克陈皮5克生抽5ml老抽5ml盐1克糖5克白芝麻2克香葱20克步骤：1.兔腿洗净，将肉剔下切成小块，放入沸水中焯烫一下，然后...查看详细>>

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主料：辣白菜年糕鲜虾芦笋尖辅料：浓汤宝半个步骤：1.辣白菜切丝，年糕大片的改刀成小片，葱姜切丝。2.锅内放油烧热。3.油热后放葱姜丝炝锅，然后放入辣白菜翻炒。4.辣白菜炒匀后加适量清水，然后放半个浓汤宝调味。5.汤开...查看详细>>

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主料：猪肉辣椒、黑木耳、香菇、辅料：炖肉包、冰糖、生粉、酱油、料酒步骤：1.把剁好的五花肉放水里煮五分钟2.捞出肉，倒一点点油，把肉放进去炒，倒入料酒，然后是酱油3.把泡发好的香菇和黑木耳倒入一起翻炒，倒入点生...查看详细>>

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主料：肥牛100g胡萝卜1/2根番薯1/2个辅料：洋葱、、、1/4个香菜1棵蒜1瓣姜1小块牛肉高汤800ml盐少许黑胡椒粉适量步骤：1.胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段；2.将肥牛洗净，放入料理盒；3.加入足量开水；4.盖上盒盖，入...查看详细>>

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主料：猪肝青椒胡萝卜辅料：油酱油料酒生粉盐黑胡椒粉鸡精步骤：1.猪肝用水反复清洗浸泡后切片，加白醋和盐再泡半小时，把血水洗干净。2.放生粉，料酒，盐，鸡精，酱油腌10分钟。3.起油锅，下猪肝熘炒变色焖熟，盛出。4.另...查看详细>>

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主料：卤猪蹄1只土豆1个洋葱半个辅料：葱姜蒜1干辣椒3小米椒2青椒3鲜花椒1枝步骤：1.准备一只卤好的猪蹄，因为卤好的烧起快，如果自己有时间可用鲜蹄，切成小块，土豆切小块，洋葱切片，大葱切段，姜蒜切片。2.热锅烧油，放...查看详细>>

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主料：冷冻半片鸭切块白萝卜2斤姜1大块步骤：1.鸭块漂水沥干，锅内下姜块，花椒，尖椒，少许卤料，加盐，料酒，1大勺生抽，1大勺老抽，料酒开中火翻炒。2.一直炒至鸭油全部熔出，此时香味满屋，哈哈。3.再加入萝卜块，倒半...查看详细>>

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