下饭菜-菜谱

主料：茄子一根腊肉一小块花椒适量辣椒段适量花生油姜末蒜末葱步骤：1.茄子切段，尽量切细，更易熟更入味，腊肉切小丁，肥瘦各一半最好2.烧油，油热下辣椒花椒，有香味了关小火，加葱段、姜蒜末，再加腊肉丁爆香3.锅内腊...查看详细>>

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主料：牛肉一块小柿子一碗土豆一个甘蓝一个辅料：香叶两片番茄酱步骤：1.牛肉切成小块，然后用热水焯一下去掉血水，然后放进锅里加水和香叶葱姜把牛肉炖烂。这个时间取决于你用什么锅，高压锅20分钟，普通汤锅没准需要两...查看详细>>

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主料：牛肉250克黄椒20克红椒20克蒜苔20克辅料：韩式泡菜50克老抽1/2汤匙生抽1汤匙大喜大烤肉酱1汤匙盐1/2茶匙韩式泡萝卜50克油1汤匙步骤：1.将泡菜和泡萝卜切小块，蒜苔洗净切段，红椒和黄椒切成菱形片备用。2.将牛肉切粒，加入...查看详细>>

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主料：韩国泡菜鲜虾辅料：料酒胡椒粉盐蒜小葱步骤：1.虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌。2.韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用。3.热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。4.余油再次...查看详细>>

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主料：油豆皮4-5张辅料：老卤水糖步骤：1.冷冻保存的老卤水（因为卤过含胶质比较多的东西。冷冻是不会冻成冰渣的）2.油豆腐皮用水泡软3.折叠两次成枕头状（想要厚一点的可以再折叠一次）4.戳几根牙签保持形状不散（事实证明...查看详细>>

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主料：鸡腿肉辅料：干辣椒盐青辣椒步骤：1.把鸡腿放锅里蒸熟。2.把鸡腿用手撕成丝状。3.热油锅将姜、蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香，倒红油和香辣牛肉酱炒匀4.鸡丝倒锅中炒匀；加调料汁、盐和胡椒粉拌匀5.还可根据自己喜好加...查看详细>>

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主料：鸡小腿青椒黑木耳红尖椒大蒜步骤：1.鸡小腿剔骨摊平，用叉子敲打戳些小孔好入味。海盐，黑胡椒，可以抹一点生抽腌制十五分钟。2.青椒切圈，木耳撕成小朵，红椒切圈3.煎锅油烧热，把鸡肉煎到两面焦黄，注意鸡肉水分...查看详细>>

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主料：荷兰土豆里脊肉或瘦肉洋葱葱蒜杭椒美人椒辅料：盐生抽花椒粉孜然粉步骤：1.葱切葱花，蒜拍扁，也可换姜，土豆切片泡水中。青红椒切圈。肉切片用盐，生抽（或料酒），胡椒粉略腌15分钟。2.锅中入油，入肉片，变色时...查看详细>>

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主料：金针菇1斤剁椒3大勺蒸鱼豉油少许辅料：砂糖少许盐少许步骤：1.金针菇洗净，斩去根部，控水后放盘中码齐。在码好的金针菇上淋入蒸鱼豉油，洒一点盐，铺上剁椒。爱吃辣可以多放点哦2.上蒸锅大火烧开，转小火蒸10分钟左...查看详细>>

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主料：五花肉200克红萝卜两小根菠菜200克豆腐适量豆腐干适量素肠面筋一根半粉条250克大白菜300克蘑菇200克辅料：葱姜蒜适量食盐适量豆瓣酱适量步骤：1.用切好的葱姜蒜腌制五花肉片十分钟。将其他食材准备好。2.备好食材3.粉条...查看详细>>

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