特色石锅粉丝
主料：山芋粉丝500克鸡蛋2颗青椒红椒洋葱少许步骤：1.粉丝冷水泡10分钟，青椒红椒洋葱切末，鸡蛋搅匀，备用！2.过上底油，小鸡蛋炒熟到处沥油，在上少许底油下洋葱末青红椒末煸香。3.粉丝控水后下锅，加少许盐，白糖，酱油...查看详细>>
标签:苏菜清鲜盐水虾
主料：鲜虾300g辅料：姜1块葱1根八角1个花椒20颗料酒1大勺盐适量醋1大勺步骤：1.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；2.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；3.葱切段，取一半姜切片；4.锅中加入适量的清水，放入葱姜；5.再撒...查看详细>>
标签:苏菜美味炸黄鱼
主料：黄鱼3条辅料：葱适量姜少许蒜少许步骤：1.黄鱼去掉鱼鳃、鱼鳞、鱼肠后洗净备用。2.葱切寸段、姜切薄片、蒜切片备用。3.花椒下锅略炒一下后擀成花椒末（也可以用五香粉代替）备用。4.取干净的鱼盘一只，将葱姜蒜、花...查看详细>>
标签:苏菜扬州炒饭
主料：鸡蛋一个虾仁10个青豆粒适量火腿粒适量玉米粒适量胡萝卜粒少许米饭一碗辅料：料酒1茶匙（5ml）盐少许步骤：1.准备材料2.将鸡蛋打散，加入料酒3.锅中油热后，将鸡蛋倒入炒散后取出4.重新起锅，倒入油，油热后倒入虾仁...查看详细>>
标签:苏菜叫花鸡
主料：整鸡辅料：猪网油蔬菜丝黄豆酱姜蒜料酒步骤：1.将猪网油加料酒和姜蒜腌制去腥味2.整鸡一只清洗干净备用，由于烤箱太大我只有出绝招-----整鸡出骨3.取出的骨头可以吊汤用别浪费哟4.看看是不是体积变小了很多5.将鸡肉翻...查看详细>>
标签:苏菜山药炒荠菜
主料：荠菜山药辅料：盐少许糖适量鸡精适量小葱碎适量麻油适量步骤：1.山药去皮，洗净；荠菜摘掉黄叶清洗干净后切碎备用；2.锅里放油，油热后放入小葱，炒出葱香味后倒入山药翻炒，炒匀后放荠菜，放盐、糖、鸡精，可以少...查看详细>>
标签:苏菜蒜苔炒鳝丝
主料：蒜苔若干黄鳝1条姜片少许蒜片少许辅料：盐少许鸡精少许白胡椒粉少许料酒少许生粉少许美极鲜酱油少许糖少许步骤：1.黄鳝买时请店家宰杀并去骨，蒜苔摘去老硬部分，清洗干净；2.锅中水烧沸，放入洗干净的黄鳝略烫3.可...查看详细>>
标签:苏菜富贵庆有余（一鱼两吃）
主料：海鲈鱼600克辅料：春卷皮1张松子10克玉米粒5克胡萝卜黄瓜各20克欧芹豌豆各5克盐25克糖60克白醋10克生抽8克淀粉50克色拉油1000克（实耗60克）鸡粉8克步骤：1.先把鱼整理干净，一份切成鱼米上浆入味，另一份打上花刀放调料腌...查看详细>>
标签:苏菜青椒炒肉丝
主料：青椒里脊肉辅料：嫩肉粉适量酱油适量盐少许花椒适量干辣椒适量姜适量蒜适量葱适量辣椒切丝适量步骤：1.青椒炒肉丝一：猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇...查看详细>>
标签:苏菜苏式美食：肥而不腻红烧肉
主料：带皮五花肉1斤辅料：干山楂片适量老抽少许冰糖少许步骤：1.带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。3.将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入...查看详细>>
标签:苏菜