戚风蛋糕的制作
主料：砂糖30加60低筋粉80克牛奶45克鸡蛋5个柠檬少许玉米油40克步骤：1.蛋黄蛋白分开。蛋黄加牛奶，玉米油，30克砂糖拌均。2.筛入低筋粉，拌均做到无颗粒，震出气泡。3.蛋白滴入几滴柠檬汁中和蛋白的碱性，（当出现鱼眼泡浓稠...查看详细>>
标签:戚风蛋糕天使戚风蛋糕
主料：蛋清4个玉米淀粉10g低筋面粉40g辅料：盐1g柠檬汁4滴白砂糖80g步骤：1.蛋清中加盐和柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成硬性发泡。2.将过筛的面粉、玉米淀粉切拌入糖蛋白中，用橡皮刮刀以上下...查看详细>>
标签:戚风蛋糕夹心蛋糕轻松做——果酱蛋糕
主料：蛋黄4个低筋粉70g蛋白4个自制果酱适量辅料：牛奶40g细砂糖50g色拉油40g盐1/4小勺步骤：1.蛋黄加20克细砂糖；用手动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀；倒入牛奶；倒入色拉油；搅打均匀后，筛入低筋面粉；搅打至面粉无颗粒...查看详细>>
标签:戚风蛋糕海苔戚风
主料：蛋黄5个低筋面粉210克牛奶180克蛋白6个辅料：细砂糖30克色拉油95克泡打粉1/2小勺盐3克海苔粉6克细砂糖100克步骤：1.蛋黄加入细砂糖和盐搅拌至蛋黄略发白。2.加入色拉油，把蛋黄和色拉油完全拌匀为止。3.加入牛奶，同样把原...查看详细>>
标签:戚风蛋糕电饭锅 蛋糕
主料：高筋面粉100克鸡蛋两个白砂糖30克牛奶100ML步骤：1.蛋黄，蛋清分离2.蛋清加入2/3的白砂糖，打至奶油状3.加入牛奶4.加入蛋黄打勻5.面粉过筛，加入6.缴匀7.倒入电饭锅，按煮饭键，煮20分钟8.OK，起锅！！！9.切切切，切片...查看详细>>
标签:戚风蛋糕戚风蛋糕
主料：鸡蛋50g/5个白砂糖90g低精面粉85g色拉油40g牛奶50g白醋/柠檬汁5滴步骤：1.蛋白，蛋清分开，分别装入无油无水的容器中～2.蛋黄:将30g的分两次糖加入蛋黄中搅拌均匀，然后将色拉油分三次加入，确保搅拌均匀（千万不可油和蛋...查看详细>>
标签:戚风蛋糕【装饰蛋糕】水果奶油蛋糕
主料：戚风蛋糕体裱花奶油草莓鲜橙抹茶粉步骤：1.戚风蛋糕横等分成两片，中间放入鲜橙片和奶油，盖上另一片蛋糕2.蛋糕外抹上打发奶油，用裱花袋挤出花纹，摆上草莓和橙子装饰，最后撒上一些抹茶粉。...查看详细>>
标签:戚风蛋糕百香果戚风
主料：鸡蛋6个细砂糖100克玉米油30ML百香果汁75ML百香果果肉+籽15克低粉110克步骤：1.蛋黄加糖打散，加入玉米油混合均匀2.加入百香果混合均匀3.筛入低粉拌匀4.蛋白加糖打成干性蛋白状态5.分三次把蛋白拌入蛋黄糊中6.中下层，150度...查看详细>>
标签:戚风蛋糕我的第一个戚风蛋糕
主料：低筋面粉100g鸡蛋5个牛奶适量白糖适量炼乳适量黄油少许辅料：食用油少许步骤：1.各种工具各种盆，准备好，不能沾水哦，擦干净~2.蛋清蛋黄分离干净~（技术好的话不用分蛋器，哈哈~）3.加入色拉油，炼乳拌匀~4.筛入面粉，...查看详细>>
标签:戚风蛋糕.黄桃戚风蛋糕
主料：鸡蛋5个鲜牛奶40克色拉油40克低筋面粉85克辅料：柠檬汁几滴细砂糖（加入蛋黄中）10克细砂糖(加入蛋白中）40克步骤：1.蛋白蛋黄分离。在蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继...查看详细>>
标签:戚风蛋糕