麻辣炒翅中

主料：

鸡翅中15个左右

辅料：

步骤：

1.洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净。

2.鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用。

3.将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出。

4.炒锅放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味。

5.将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油。

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