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8寸 生日蛋糕

    主料:奶油250g8寸戚风蛋糕坯1个糖25g辅料:巧克力片6片巧克力l枚桔子1个步骤:1.奶油加糖,慢速打发。2.蛋糕夹层抹匀草莓酱。3.开始抹奶油啦!4.放上点缀,裱上花。5.成品,蛋糕处女作!...查看详细>>

标签:奶油蛋糕

意大利杏仁奶油蛋糕

    主料:全蛋100克蛋黄20克细砂糖50克杏仁粉50克玉米淀粉50克低粉20克蛋白60克细砂糖30克奶油50克朗姆酒15毫升步骤:1.1、模具上抹一层软化至室温的奶油。2、均匀贴上生杏仁片,放进冰箱冷藏五分钟以上;3、杏仁粉、玉米淀粉、低粉...查看详细>>

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简易的全蛋海绵奶油蛋糕

    主料:面粉80克鸡蛋3个白糖60克油40ml植物奶油250ml水果自选果酱自选辅料:泡打粉(可选)1克步骤:1.注意整个过程所有容器都不能有一滴水。。。。所有鸡蛋先打入盆中用电动打蛋器打发,分三次加入白糖,至体积3-4倍大,在上...查看详细>>

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黑森林 (Schwarzwald-cake)

    主料:黄油125g砂糖250g鸡蛋(打散)2只香草精华数滴面粉165g发粉1/2茶匙泡打粉1茶匙可可粉60g酸奶1又3/4dl辅料:樱桃酒kirsch1/2dl鲜奶油3/4l去核的新鲜樱桃425g黑巧克力100g奶油巧克力或者白巧克力100g步骤:1.将烤箱预热到180度,取一只...查看详细>>

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黑森林

    主料:蛋糕胚片3片樱桃酒80g淡奶300ml糖粉30g樱桃透明镜面果胶巧克力步骤:1.蛋糕胚片3片,放凉,刷80g樱桃酒(黑森林最好用樱桃酒,淡淡的香甜的樱桃味道很赞)2.300ml淡奶加30g糖粉,打7分发,樱桃剪十字,不要完全剪断,夹层(...查看详细>>

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草莓奶油蛋糕

    主料:鸡蛋5个动物性淡奶油1升草莓鲜牛奶60克色拉油40克低筋面粉100克辅料:白糖200克白巧克力适量巧克力豆少许黄桃罐头细砂糖70克步骤:1.蛋白蛋黄分离,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,全部加入细砂糖,继续搅打到蛋...查看详细>>

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水果装饰蛋糕

    主料:蛋黄5个细砂糖100克(分为20克与80克两份)色拉油4大勺牛奶4大勺香草精少许低粉100克无铝泡打粉1/4小勺盐1/4小勺蛋清5个柠檬汁(可以用白醋代替)1/4小勺步骤:1.制作蛋糕坯——戚风蛋糕将蛋黄和20克细砂糖打至糖溶化、蛋...查看详细>>

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落叶蛋糕

    主料:用料1(特浓巧克力蛋糕)黑巧克力120克黄油85克低筋面粉100克鸡蛋75克可可粉20克水115克细砂糖100克泡打粉1小勺(5ML)辅料:用料2(夹心及装饰材料)黑巧克力(做巧克力奶油霜)80克覆盆子果酱120克黄油80克可可粉(最后装饰用)...查看详细>>

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竹简蛋糕

    主料:蛋黄95g(5个)细砂糖25g蛋白115g(3.5个)细砂糖50g低粉55g黄油12g牛奶28g淡奶油50毫升糖8g芒果2只糖适量酒鬼花生一包黑巧克力适量蓝风车淡奶油2/3盒香蕉2只白巧克力适量步骤:1.蛋糕前部分操作和《奶油瑞士卷》大部分一致,...查看详细>>

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圣诞树根蛋糕

    主料:蛋黄3个牛奶30克细砂糖65克(分为15克和50克两份),色拉油30克低粉50克玉米淀粉8克可可粉5克泡打粉1/4小勺盐1/8小勺蛋清3个白醋2毫升打发鲜奶油100克咖啡粉2克可可粉2克步骤:1.将细砂糖15克和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白,砂...查看详细>>

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