目鱼干熇肉
主料：目鱼干３个五花猪肉（我用的是猪肋排）500克葱姜蒜头适量辅料：植物油15ml老抽15ml白糖15克李锦记排骨酱15克料酒30ml步骤：1.葱打结、姜、蒜头切片；2.先把目鱼干清水浸8小时左右洗净，切块后飞水，猪肉切块飞水；3.烧热锅...查看详细>>
标签:浙菜药材炖鸽汤
主料：鸽子500G香菇100G党参80G枸杞20G黄芪辅料：盐少许鸡精少许步骤：1.1.将鸽子水灼，捞起来备用2.香菇泡发待用3.枸杞。黄芪。党参。姜片。2.1.先将药材放高压锅烧15分钟。2.鸽子、香菇放砂锅里，倒入煮好的药材水。3.只加盐。...查看详细>>
标签:浙菜南瓜汤
主料：南瓜350克洋葱1个黄油50克肉汤4杯牛奶2杯面粉200克辅料：鲜乳酪半杯荷兰芹少许肉豆蔻适量盐少许胡椒少许步骤：1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂...查看详细>>
标签:浙菜软糯酥脆·猪油麻糍饼
主料：糯米粉300克熟猪油100克（煎炸实耗20-30克）辅料：黑芝麻50克猪油50克红糖50克白糖50克桂花适量步骤：1.准备好一个铁皮圈模具；备好红糖、白糖、炒香捣碎的黑芝麻，用少许猪油将黑芝麻与糖混合，加入一点点干粉揉成麻心...查看详细>>
标签:浙菜西湖醋鱼
主料：草鱼1条约900克辅料：葱2条酒1茶匙糖3大匙黑醋2大匙酱油2大匙胡椒粉5g生粉10g香油5g姜300克步骤：1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。2.将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱...查看详细>>
标签:浙菜牛骨汤
主料：牛骨1斤菠菜200g蘑菇100g粉丝1把辅料：白胡椒粒少许草果适量葱适量姜适量盐少许步骤：1.牛骨干净。2.牛骨冷水下锅，中小火开炖。3.把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。4.汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香...查看详细>>
标签:浙菜荷塘小炒
主料：嫩藕尖适量荷兰豆适量去壳嫩菱适量步骤：1.藕洗净去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中。2..荷兰豆洗净后，摘去两头，一切为二。去壳的嫩菱洗净备用。3.藕片捞出沥干水份。锅中放油烧热，把藕片放入快...查看详细>>
标签:浙菜台州炒米线
主料：米线1把瘦肉丝200克芹菜(包心菜,青菜等皆可)1小把豆腐干50g胡萝卜半根香菇2朵鸡蛋1个辅料：盐少许味精少许酱油适量步骤：1.米线用水泡开，沥干水分先待用.(米线泡好沥干水分后也可以用酱油，少许食用油拌一下，可以防止...查看详细>>
标签:浙菜韭菜春笋炒蛏子
主料：新鲜蛏子少许韭菜少许春笋少许红椒半只辅料：盐少许鸡精少许糖少许美极鲜酱油少许步骤：1.所有材料清洗干净2.蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；3.春笋切片，韭菜切段，红椒切丝4.锅中...查看详细>>
标签:浙菜青椒鱿鱼
主料：鱿鱼青椒辅料：料酒少量盐少许味精少量姜沫适量步骤：1.鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处2.切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长3.把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗4.青椒...查看详细>>
标签:浙菜