青椒鱿鱼
主料：
| 鱿鱼 | 青椒 |
辅料：
| 料酒少量 | 盐少许 |
| 味精少量 | 姜沫适量 |
步骤：
1.鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处
2.切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长
3.把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗
4.青椒也切成那般大小
5.姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘
小贴士：
用墨鱼最好,肉比鱿鱼的嫩,盐比平时你的口味多点, 鱿鱼入味不深的!
标签：
更多同类【浙菜】......