牛骨汤
主料：
| 牛骨1斤 | 菠菜200g |
| 蘑菇100g | 粉丝1把 |
辅料：
| 白胡椒粒少许 | 草果适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 盐少许 |
步骤：
1.牛骨干净。
2.牛骨冷水下锅，中小火开炖。
3.把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。
4.汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。
5.小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。
6.蘑菇、菠菜洗净。
7.粉丝冷水泡软。
8.将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。
9.最后把菠菜放入稍烫即可。
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