西兰花海参
主料：西兰花500G海参500G胡萝卜30G泡发香菇100G腌咸肉100G蒜片10G辅料：盐5G鸡精5G料酒10G酱油5G白糖5G油10G干淀粉10G步骤：1.事先将海参泡发好，拿出切片备用。2.香菇。每次烧海参，我常用的配菜。今天这个品种很薄，似乎叫啥薄菇来...查看详细>>
标签:浙菜虾仁豆腐饺
主料：面粉250克虾仁250克胡萝卜60克豆腐200克清水115克辅料：盐少许料酒5mL色拉油35克蛋清1个步骤：1.将250克面粉放入大盆子中，加入115克清水，先用筷子搅成絮，然后用手将面和成光滑的面团，盖上一块干净湿布，醒上15分钟。2...查看详细>>
标签:浙菜端午香糯肉粽
主料：糯米五花肉粽叶辅料：酱油适量食盐适量步骤：1.提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。2.五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。3.糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。4.粽叶折成一个小碗状，先加入少许...查看详细>>
标签:浙菜香糯松软·温州松糕
主料：糯米粉2杯粘米粉2杯糖3/4杯猪肥膘肉50克辅料：红枣切小块5个葡萄干1汤匙糖渍水果粒2大匙核桃仁1大匙桂花1大匙水11大勺步骤：1.取一大号盆子，放入糯米粉与粘米粉拌匀，然后将3/4杯白糖加入拌匀，水逐步加入9-11大匙到米粉...查看详细>>
标签:浙菜炒猪肝
主料：猪肝300g茭白50g辅料：青红椒20g姜片2.5g盐2.5g味精5g色拉油45g葱段5g鸡精2.5g胡椒粉2.5g白糖2.5g淀粉5g黄酒5g步骤：1.将猪肝洗干净、切成厚片、加盐、黄酒、味精、淀粉上浆腌制备用。2.青红椒去蒂、去籽和茭白一起切成菱形片备...查看详细>>
标签:浙菜美味蛋包饭
主料：灌装玉米粒2汤匙豌豆2汤匙虾仁少许葱碎少许水淀粉1汤匙鸡蛋2颗辅料：番茄沙司或番茄酱4-6汤匙米饭半碗（一人份）盐少许油少量步骤：1.炒锅加热，加食用油少许，待油温80度，依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料...查看详细>>
标签:浙菜酱烧猪蹄
主料：猪蹄一或二个辅料：料酒（最好买家烧料酒）少许姜片适量葱段适量花椒适量尖椒适量八角二片蒜少许生抽适量老抽适量盐少许鸡精少许步骤：1.猪蹄洗干净后放入沸水里过一下，大概2-3分钟。然后放入凉水冲下再晾干（这样...查看详细>>
标签:浙菜糖醋排骨
主料：猪排骨辅料：面粉适量鸡蛋适量生粉少量米醋少许酱油少许料酒少许葱适量姜沫适量糖少许味精少许步骤：1.把排骨切成小块(3厘米左右),洗净,凉干2.面粉中加入鸡蛋,拌成糊状3.晾干的排骨裹上面糊放入8成滚的油中,直到排骨浮...查看详细>>
标签:浙菜西芹百合
主料：芹菜250g鲜百合一头辅料：食用油适量葱花适量姜末适量盐适量味精适量白糖少许上汤适量胡椒粉适量水淀粉适量花椒油适量步骤：1.将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下2.锅中加入适量的油，放入葱花，姜茉炝...查看详细>>
标签:浙菜银鱼炒蛋
主料：银鱼若干鸡蛋3－4个辅料：葱白若干香葱若干姜末适量料酒适量食用油适量食盐适量步骤：1.银鱼洗净，控干；鸡蛋打散，稍微撒些食盐，待用；2.起油锅，5成热后，倒入葱白和姜末爆香；3.香味出后，倒入银鱼／银鱼干，大...查看详细>>
标签:浙菜