西芹百合
主料：
| 芹菜250g | 鲜百合一头 |
辅料：
| 食用油适量 | 葱花适量 |
| 姜末适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 白糖少许 |
| 上汤适量 | 胡椒粉适量 |
| 水淀粉适量 | 花椒油适量 |
步骤：
1.将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下
2.锅中加入适量的油，放入葱花，姜茉炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀
3.再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可
小贴士：
色泽要碧绿洁白清亮，口感要脆嫩，刀口要整齐大小匀称。
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| 食用油适量 | 葱花适量 |
| 姜末适量 | 盐适量 |
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| 上汤适量 | 胡椒粉适量 |
| 水淀粉适量 | 花椒油适量 |