【台式卤肉饭】三种重要调料
主料：香菇五花肉鸡蛋青菜辅料：五香粉冰糖酱油料酒姜片炸葱酥步骤：1.香菇泡发后切丁备用（图片是第一次做的时候拍的。吃完以后觉得香菇超美味不够吃！后来做都是这个三倍量）2.五花肉洗净焯水。切丁备用3.起油锅。加入...查看详细>>
标签:台湾美食台式卤肉饭
主料：胡萝卜2根肉末200克辅料：姜少许酱油少量糖少许料酒适量香叶少许油少量大白菜适量盐少许味精少许白醋少许香油少量步骤：1.胡萝卜切丁，姜切片，和肉末一起入锅炒，炒到变色2.加入水，酱油，糖，香叶一到两片，料酒少...查看详细>>
标签:台湾美食冰糖山楂白玉苦瓜
主料：白玉苦瓜辅料：山楂干适量冰糖适量步骤：1.准备山楂干和冰糖.2.将山楂干和冰糖放入加少量的锅中.3.将冰糖熬化.汤汁变红.放凉.4.准备一个白玉苦瓜.5.将白玉苦瓜切开.挖掉瓜瓤.6.白玉苦瓜切片.7.切片的苦瓜用开水焯一下.8...查看详细>>
标签:台湾美食炒蟹脚
主料：蟹脚1斤辅料：辣椒1条蒜5粒葱2根姜3片步骤：1.02.用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚同炒，拌入。3.翻炒数下，撒入九层塔即可。小贴士：蟹脚洗净用刀背稍拍，不要拍碎标签：老少皆宜家常菜...查看详细>>
标签:台湾美食可滋养
主料：馅料：5颗去骨鸡腿1支洋葱1/2颗面糰：500公克鸡高汤3碗1.墨西哥粉适量罗勒适量2.白酒5汤匙盐5茶匙鸡粉4茶匙红椒粉适量鲜奶油适量玉米粉适量橄榄油3/2汤匙步骤：1.先将鸡腿汆烫至8分熟，取出放凉切丁。（汆烫鸡腿的高汤过...查看详细>>
标签:台湾美食九层塔炒青口贝
主料：青口贝500g九层塔1把辅料：盐适量黑胡椒适量无盐黄油5g橄榄油20ml白兰地1/2杯白葡萄酒1/2杯蒜5-6瓣步骤：1.蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净；青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干；2.炒锅烧热，放入橄...查看详细>>
标签:台湾美食台湾泡菜
主料：圆白菜1/2颗辅料：辣椒1根蒜头4~5瓣水3杯盐适量糖1/2杯醋1/2杯步骤：1.圆白菜洗净后用手撕小块 2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷) 3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎...查看详细>>
标签:台湾美食台味下酒菜--三杯北极虾
主料：北极虾250g泡椒2个鲜罗勒叶10g葱姜蒜米10g辅料：芝麻香油20g米酒20g糖3g白胡椒粉1g生抽20g步骤：1.北极虾自然退冰，罗勒叶子洗净备用。2.锅内放入芝麻香油。3.油温约5成热，放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底。4.放入退冰的北极虾...查看详细>>
标签:台湾美食仙草奶茶
主料：红茶包3包牛奶1包辅料：白糖适量仙草适量步骤：1.在锅中放入适量水，煮开后放入红茶包，煮五分钟后，拿掉茶包；加入牛奶和适量白糖，煮开后关火纳凉。2.趁奶茶纳凉的时间，将仙草用蔬菜刨子刨成一条一条。（与前图...查看详细>>
标签:台湾美食莲子枣仁桂圆汤
主料：去芯莲子（3~4人份）20个桂圆肉10个沙榄仁20个（可不放酸枣仁9克（中药店有售冰糖适量步骤：1.全部材料分别洗净，稍浸泡，一起放进砂煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲至莲子软化，加入少许冰糖煮融关火便可。...查看详细>>
标签:台湾美食