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九层塔炒青口贝

九层塔炒青口贝的做法

主料：

青口贝500g

九层塔1把

辅料：

盐适量	黑胡椒适量
无盐黄油5g	橄榄油20ml
白兰地1/2杯	白葡萄酒1/2杯
蒜5-6瓣

步骤：

1.蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净；青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干；

2.炒锅烧热，放入橄榄油与黄油，小火加热后，放入蒜末煸香；转大火倒入青口贝，烹入白兰地；

3.接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟；打开锅盖，放入九层塔叶，翻炒几下即可。

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老少皆宜家常菜健康食谱海鲜香

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