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台湾泡菜

台湾泡菜的做法

主料：

圆白菜1/2颗

辅料：

辣椒1根	蒜头4~5瓣
水3杯	盐适量
糖1/2杯	醋1/2杯

步骤：

1.圆白菜洗净后用手撕小块

2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷)

3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却(我是前一晚先做好)

4.最后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约一天入味，即可

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老少皆宜家常菜大众菜香台湾泡菜

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