番薯肥牛汤

主料：

肥牛100g	胡萝卜1/2根
番薯1/2个

辅料：

步骤：

1.胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段；

2.将肥牛洗净，放入料理盒；

3.加入足量开水；

4.盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟；

5.捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用；

6.料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁， 700W微波火力加热1分钟；

7.放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒；

8.放入胡萝卜和番薯丁；

9.牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒；

10.注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟；

11.放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌；

12.加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波火力最后加热2分钟即可。

小贴士：

1．如果以牛肉代替肥牛，要将牛肉切薄片，且相应延长加热时间；
2．肥牛最好焯烫一下，洗去浮沫，以免汤水混浊油腻；
3．由于高汤中含有一定盐分，所以适当减少盐量。

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