豆制品-菜谱

主料：日本豆腐300克沙棘100克辅料：白糖果珍粉豆粉步骤：1.腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。2.山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口...查看详细>>

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主料：洋葱30公克韩国泡菜50公克鱼肉50公克花蟹1/2只嫩豆腐2盒白虾4只蛤蜊4个蚵30公克金针菇10公克茼蒿1把辅料：芝麻香油1大匙高汤2000㏄透抽1/2条鱼板4片蒜泥1/2茶匙辣椒酱1茶匙味醂2大匙酱油1茶匙步骤：1.洋葱去皮、切丝；韩国泡...查看详细>>

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主料：豆腐一块洋葱一个辅料：咸鱼干若干辣椒面适量芝麻适量酱油适量香油适量水少许步骤：1.豆腐切大片待用。2.洋葱切条，加辣椒面一勺、酱油三勺、香油一勺、盐半勺和成调料。3.砂锅里先铺一层咸鱼干，然后摆一层豆腐，...查看详细>>

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主料：北豆腐一盒杏鲍菇一个彩椒蒜瓣辅料：生抽适量蚝油适量香油适量盐少许糖适量步骤：1.主材料集合2.北豆腐切成大概1CM宽的豆腐块备用3.平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制4.煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出...查看详细>>

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主料：豆渣(挤干水分后)120克五花肉馅130克鲜香菇50克洋葱20克鸡蛋1个面包糠约80克辅料：葱适量姜末5克料酒适量胡椒粉适量鸡精少许香油1/2小匙盐适量步骤：1.香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒;洋葱洗净切丁2.然后和豆渣一...查看详细>>

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主料：小青菜一斤面筋半包辅料：盐糖味精步骤：1.青菜摘除黄叶老叶，留下菜心，浸泡水中，然后洗净。2.锅中倒入水，烧开关火，把面筋放入，用勺子将它压扁（让它充分吸水）3.锅中倒入油（略多），油热倒入菜心煸炒，略加...查看详细>>

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主料：南豆腐1块李锦记卤水汁200ml清水400ml步骤：1.把南豆腐切成小块，放入油锅中炸透。2.将李锦记卤水汁和清水混合放入锅中煮沸。3.下入炸好的豆腐煮透，熄火泡15分钟。4.把豆腐捞出来即可食用。小贴士：豆腐可以切成小块容...查看详细>>

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主料：冻豆腐毛豆黑木耳香菇千张包鞭笋蛋饺紫菜蚕豆辅料：油盐味精蔬菜料包步骤：1.将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里，第二天拿出来解冻，冻豆腐切块，鞭笋切片，把蚕豆和毛豆的壳去掉2.先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开...查看详细>>

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主料：胡萝卜适量鸡蛋适量南豆腐适量榨菜条适量辅料：面包糠适量食用油适量食盐适量黑胡椒粉适量步骤：1.将豆腐打成泥状，2.胡萝卜磨碎3.榨菜条切碎4.将胡萝卜和豆腐拌好，加入两颗鸡蛋，5.加入少许面包糠，黑胡椒粉，食盐...查看详细>>

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主料：大白菜(白梗)100克豆腐(北)100克虾米25克辅料：植物油15克胡椒粉3克大葱5克盐4克味精2克姜3克步骤：1.将大白菜洗净，切成块；2.北豆腐洗净，切成块；3.葱姜切细末；4.海米（虾米）用开水泡片刻；5.炒锅注油烧热，下入葱姜末...查看详细>>

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