菜心面筋
主料:
小青菜一斤 | 面筋半包 |
辅料:
盐 | 糖 |
味精 |
步骤:
1.青菜摘除黄叶老叶,留下菜心,浸泡水中,然后洗净。
2.锅中倒入水,烧开关火,把面筋放入,用勺子将它压扁(让它充分吸水)
3.锅中倒入油(略多),油热倒入菜心煸炒,略加水
4.水开倒入面筋,加盖焖上二三分钟
5.翻面,不要加盖再烧一会儿,加盐、糖、味精调味,关火
6.将面筋放在盆子中央,四周围上菜心就可以了
小贴士:
青菜只能加盖一次,第二次再加盖,再打开,会使菜心颜色变黄。
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