豆制品-菜谱

主料：豆渣1小碗芝麻辅料：香油3大勺鲍鱼汁2大勺步骤：1.豆渣用小火炒到5成干+鲍鱼汁和香油继续炒2.炒到8成干,+芝麻继续炒到小颗粒为止3.其实做法不难，只是要把湿湿的豆渣炒到干脆也是需要一定耐心的标签：老少皆宜大众菜家...查看详细>>

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主料：嫩豆腐1块姜末适量葱花适量柴鱼片适量海苔丝适量淋酱汁：150cc柴鱼素1/2小匙酱油1大匙味醂1/2大匙酒3大匙步骤：1.将所有淋酱汁的材料混合，以小火煮开即可熄火，待凉后冷藏备用。2.将嫩豆腐盛于盘中，食用时依各人喜好...查看详细>>

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主料：鲜毛豆200g青椒1根香芹100g辅料：老姜20g盐1茶匙(5g)油1茶匙(5g)步骤：1.将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用；青椒、香芹洗净切成碎，老姜去外皮切成末备用。2.将焯熟的毛豆、青椒碎、香芹碎、姜末放入装有东胜或东明牌搅...查看详细>>

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主料：嫩豆腐2大块五花肉片200公克蒜苗1根韩国泡菜1包高汤1大碗盐适量味精适量糖少许白醋适量步骤：1.嫩豆腐横切成厚片；五花肉切成薄片；蒜苗切段备用。2.取一泡菜铁锅,将韩式泡菜作底，再依序加入豆腐、肉片、蒜苗，注入...查看详细>>

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主料：嫩豆腐1盒韩式泡菜适量泡菜汁适量青葱丝适量白芝麻适量步骤：1.将嫩豆腐修平边缘，盛入器皿中。2.将韩式泡菜置于嫩豆腐上，并淋入适量泡菜汁。3.最后在泡菜上面放置青葱丝，再撒上少许白芝麻即完成。标签：老少皆宜...查看详细>>

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主料：豆腐一块辅料：花椒适量大料适量香叶少许盐少许步骤：1.将豆腐洗净，切长方片备用。2.炒锅中倒入食用油，油热后将豆腐片逐个放入锅中，炸至四周变黄即可夹出。3.汤锅中放入一些水，开锅后加入花椒.大料.香叶.盐煮成...查看详细>>

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主料：老豆腐120克新鲜菠菜100克青葱1根辅料：水600毫升大麦味噌汤酱2茶匙淡味味噌汤酱1汤匙步骤：1.取一个中号汤锅，置中偏大火上，放入水，把水烧开。舀出一半量的开水，备用。加豆腐丁，将火调至中，盖上锅煮1至2分钟。加...查看详细>>

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主料：茼蒿50公克大白菜80公克南瓜50公克板豆腐1块韩国泡菜50公克鱼板3片丁香鱼高汤1000㏄盐1/2茶匙味醂1大匙步骤：1.茼蒿和大白菜洗净后沥干。2.南瓜去皮切块；板豆腐切块；作法1的大白菜切小片备用。3.取一锅，将作法1与作法...查看详细>>

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主料：硬豆腐1盒（390克）蒜2头鲜姜末2克大西红柿1个小个紫洋葱1个香菜10克芝麻9克辅料：酱油45毫升甜米酒15毫升芝麻油10毫升米醋15毫升蔬菜油30毫升步骤：1.将豆腐放在两层盘子中间，上面压本重的书。让豆腐这样沥干1小时，每...查看详细>>

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