虾仁玉子豆腐
主料：虾仁2兩玉子豆腐2只鸡蛋1只西芹适量辅料：蒜、姜末少许料酒少许胡椒粉少许蚝油少许步骤：1.将虾仁用开水捞一把下，过凉水。把虾仁用耗油、料酒、姜末腌制10分钟左右。2.把鸡蛋加少许盐打匀，将玉子豆腐切片（1~1、5公...查看详细>>
标签:豆制品珏妈私家の五香腐乳
主料：豆腐1辅料：细盐1辣椒粉1干桔子皮粉1五香粉（我用八角，桂皮，沙姜，甘草等自制的1步骤：1.特地去超市专柜买的卤水豆腐，滤干水分（小心不能沾到生水），分成小块，用盘装好密封好进行发酵。天冷最少要一周时间（根...查看详细>>
标签:豆制品油淋豆腐皮
主料：豆腐皮油干辣椒辅料：毛葱盐蚝油味精步骤：1.豆腐皮切丝2.毛葱切碎备用3.烧锅开水把1放入锅中烧开再煮一会儿捞出沥干水分放入盆中4.放入盐蚝油味精搅拌均匀5.把2也放入4中把油烧热放入干辣椒闻到辣味后把油和辣椒一块...查看详细>>
标签:豆制品石磨豆腐
主料：黄豆550g酸浆20g辅料：红尖椒1根葱1根蒜1瓣香菜1根酱油1大勺醋1茶匙步骤：1.将黄豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆浆机（豆量比较多，分两次打豆浆）；2.加水至指定水位线，打成豆浆，剩余豆子也按此法打成豆浆；3.两次打...查看详细>>
标签:豆制品五香豆腐干
主料：白豆腐干辅料：葱姜八角小茴香桂皮盐步骤：1.豆腐干洗净两面切花刀不能切断控干锅里放油热后将豆腐干放入锅中煎两面煎黄捞出2.锅里放底油葱姜呛锅把煎好的豆腐干放入倒水没过豆腐干放酱油盐糖小茴香八角桂皮大火烧...查看详细>>
标签:豆制品三文鱼骨豆腐汤
主料：三文鱼骨白豆腐辅料：芹菜盐胡椒粉白醋步骤：1.三文鱼骨切成小块，加姜片和少许料酒盐腌制。2.冷锅热油，放入三文鱼骨，稍微翻炒至鱼肉变色，加入清水。3.烧开后，加入白豆腐，盐，料酒，闷煮至汤烧开，放入芹菜，...查看详细>>
标签:豆制品味噌豆腐汤
主料：豆腐一盒鱼露2大勺葱花适量白味噌2大勺干海藻5克清水500ml步骤：1.味噌加少许热水2.化开；3.干海藻用清水泡发，豆腐切小块；4.煮锅里放清水烧开后加入鱼露，倒入豆腐煮开；5.加入泡发好的海藻；6.加入化开的味噌；7.撒入...查看详细>>
标签:豆制品招财进宝之金银满屋
主料：带子12个腰果50克日本豆腐4条生菜1颗红椒1个辅料：鸡蛋1个生粉适量姜1片盐1/3茶匙糖1/3茶匙料酒1茶匙胡椒粉1/3茶匙步骤：1.材料备好。2.调料、腌料备好。3.带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。4.日本豆腐从1/3处切开，...查看详细>>
标签:豆制品经典美味早点搭配之——豆腐脑油炸糕
主料：糯米粉150g红豆50g豆浆150g鸡蛋2个辅料：小葱姜酱油盐香菜淀粉白糖步骤：1.[油炸糕制作]：糯米粉放面盆中小心加水和成团，要一点点地加，刚刚好和成团就可以了2.[油炸糕制作]：从和好的糯米团上取下栗子大小的一块，揉圆...查看详细>>
标签:豆制品川耳烩豆花
主料：豆花1碗川耳半兩金針半兩蔥兩支辅料：高湯（或清水）四碗鹽一茶匙白胡椒粉少許太白粉水四大匙麻油少許步骤：1.川耳泡水至軟，揀去雜質，用手撕小片。2.金針用水略微浸泡後，每條打結備用。3.鍋內先放高湯（或清水）...查看详细>>
标签:豆制品