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全麦北海道吐司(中种法)

    主料:高粉430克糖14克淡奶油130克牛奶160克蛋白1个(约32克)酵母1小匙辅料:全麦面粉(带麸皮)50克脱脂奶粉27克糖66克盐1小匙蛋白1个(约32克)酵母1/2小匙黄油20克步骤:1.将中种的所有原料揉成团,室温发酵至2倍大中种:高粉...查看详细>>

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秋季滋润甜汤——薏仁梨藕汤

    主料:薏仁梨藕辅料:冰糖步骤:1.薏仁淘洗干净,放入锅内煮1个半小时,薏仁糯糯的好吃。薏仁烧开后小火煮哦~2.煮薏仁的时候可以把梨和藕洗净去皮切丁3.煮好薏仁放入梨和藕,继续煮半小时左右,放入冰糖。食用时还可加蜂蜜...查看详细>>

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南瓜迷你吐司

    主料:高筋粉250克南瓜泥100克糖25克盐4克酵母3克水60克蛋黄25克奶粉10克黄油20克辅料:表面蛋液20克步骤:1.将A中(高筋粉250克,南瓜泥100克,糖25克,盐4克,酵母3克,水60克,蛋黄25克,奶粉10克)所有材料放入搅拌缸,用低速搅打至...查看详细>>

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梅菜肉末炒米饭

    主料:米饭辅料:肉末适量鸡蛋适量盐适量油适量老抽适量鸡精适量葱花适量步骤:1.梅菜放入水中泡30分钟,洗净,挤干水分,切碎。2.鸡蛋打到碗中,用筷子打散。3.炒锅置火上,放油,烧至5成热,倒入打散的鸡蛋液,边炒边用...查看详细>>

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#梅太厨房#南瓜杂粮粥

    主料:南瓜大米小米大麦仁燕麦黑米荞麦薏仁芡实玉米步骤:1.老南瓜去皮去瓤切大块,其他材料淘洗干净2.所有材料一起入电饭锅,选择煮粥档。约耗时2小时,起锅前搅拌散南瓜即可。...查看详细>>

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蒜蓉土司条

    主料:土司3片葱3根蒜半个黄油适当步骤:1.将土司切成条,溶黄油,将切好的蒜和葱放入搅拌2.涂抹在切好的土司上3.放微波炉,用烧烤模式,待闻到香味即可...查看详细>>

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DIY酸奶——超浓酸奶

    主料:纯牛奶1kg酸奶发酵剂1带酸奶机1台勺子1把步骤:1.先说准备工作,酸奶机一部,建议选择内胆为不锈钢的,酸奶发酵剂(试了很多种,就图片上这个好用,之前一度放弃做酸奶,自从使用这款,成功率百分百,而且做出的酸奶...查看详细>>

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营养早餐三明治

    主料:面包片三片鸡蛋一个洋葱适量黄瓜适量火腿两片辅料:千岛沙拉酱适量步骤:1.将面包片四周的边切掉。2.洋葱切成圈、黄瓜切片、火腿切片备用。鸡蛋里放少许的盐和鸡精调味,打散备用。3.将丘比沙拉酱分别均匀抹在面包...查看详细>>

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DIY雪球小面包

    主料:高粉500g糖30g水280g辅料:盐5g酵母粉10g黄油20g步骤:1.高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过24小时。另取高粉200g,水110g,黄油20g,糖30g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入;揉成光滑可以拉成薄膜的面...查看详细>>

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燕麦酥饼

    主料:低粉160克燕麦(压制过的)160克玉米油(或色拉油)120克糖粉120克小苏打4克步骤:1.将所有的粉拌匀(此时将烤炉170度上下火预热)2.加入玉米油搅拌好3.烤盘上铺油纸,用手拿起一点,捏成团放烤盘上,再按扁(也可用勺子...查看详细>>

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