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梅菜肉末炒米饭

梅菜肉末炒米饭的做法

主料：

米饭

辅料：

肉末适量	鸡蛋适量
盐适量	油适量
老抽适量	鸡精适量
葱花适量

步骤：

1.梅菜放入水中泡30分钟，洗净，挤干水分，切碎。

2.鸡蛋打到碗中，用筷子打散。

3.炒锅置火上，放油，烧至5成热，倒入打散的鸡蛋液，边炒边用铲子弄碎，炒熟盛出。

4.锅里再放少量油，烧热，放肉末，炒至变色。

5.放入葱花、梅干菜，翻炒3分钟。盛出。

6.再放少许油，放葱花爆香，倒入老抽。

7.放入米饭翻炒至米饭分成粒，加入盐、鸡精。

8.放梅干菜肉末、鸡蛋翻炒均匀，放葱花，炒匀即可。

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