家常菜-菜谱

主料：奶油50克蛋3个澄面50克牛奶130克中筋面粉130克吉士粉20克酵母5克糖15克猪油步骤：1.馅的做法:奶油50克先用微波炉加热到融化,蛋三个和澄面50克,吉士粉一大勺,牛奶130克,糖180克拌匀后加入奶油,放蒸锅内蒸十五分钟取出放凉待用...查看详细>>

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主料：鲜香菇青菜蚝油糖盐鸡精水淀粉芝麻步骤：1.香菇洗净去柄，青菜取菜芯。2.锅烧开水，放入菜芯，加适量盐把菜芯断生，捞出沥水装盆，同法汆烫香菇。3.锅热油，倒入一勺蚝油，加水稀释，放糖和鸡精，水淀粉勾芡后把香...查看详细>>

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主料：凤爪1斤姜片花椒葱调料Ａ：泡红椒姜丝葱头豆豉调料Ｂ：1勺豆瓣酱姜蒜泥1勺芝麻油1勺醪糟4勺蒸鱼酱油味精白糖花椒粉适量步骤：1.1）剪掉凤爪指甲2.2）清洗干净，用很少的盐和2勺米酒拌开3.3）锅里放凉水，加姜片，花椒...查看详细>>

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主料：猪里脊肉辅料：盐水淀粉生抽白醋白糖胡萝卜姜葱鸡蛋香菜步骤：1.猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了；2.葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁；3.水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的...查看详细>>

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主料：猪肘子1只辅料：桂皮1块八角4颗花椒10颗京葱1根姜5片北京黄酱适量小茴香15颗香叶3张生抽2大匙花雕酒1大匙冰糖25克步骤：1.用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀，腌制60分钟。3.锅内烧...查看详细>>

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主料：米200g辅料：大瑶柱2个白贝适量虾少许脆脘鱼适量芥菜苗适量姜丝适量盐少许鸡粉适量步骤：1.200g米（大概2米杯）加的是8碗水（要是有高汤就更棒）、2个大瑶柱（可以不用）2.没有搅碎米粒3.没有浸泡1小时，直接就煮了4.高...查看详细>>

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主料：带皮五花肋条肉250克去皮土豆250克辅料：香葱2棵生姜1小块熟花生油250克料酒0.5大匙酱油1.5大匙白糖0.5大匙步骤：1.将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。2.炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入...查看详细>>

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主料：北豆腐2块瘦肉200克木耳3朵胡萝卜1根辅料：盐少许糖少量葱适量姜适量干辣椒少许尖椒少许老抽少许淀粉适量步骤：1.将豆腐切片，平底锅放油，将豆腐片煎黄捞出。2.其他原料全部切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块，木耳...查看详细>>

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主料：娃娃菜香肠辅料：调味酱适量步骤：1.将娃娃菜剥开洗净、香肠切小段或切片2.把娃娃菜一片一片平铺在电饭锅的蒸锅上，香肠放在娃娃菜上，电饭锅煮饭时，将蒸锅架在上层3.饭煮熟时，菜也好了，娃娃菜可以涂上调味酱（...查看详细>>

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主料：里脊肉适量青椒适量尖椒适量辅料：姜适量蒜适量少许酱油少许花椒适量鸡精少许盐少许步骤：1.里脊肉切薄片，用酱油料酒腌制5-10分钟。2.青椒用手掰成小块，尖椒切丝备用。3.热油，花椒、姜丝、蒜末爆香后撇出，放入腌...查看详细>>

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