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凉拌马兰头

    主料:马兰头豆腐干辅料:盐糖鸡精小磨麻油步骤:1.豆干用开水煮过后,切小粒2.马兰头焯水(焯的过程中放点油,能保持色泽)后,稍稍挤干水份,切碎3.将豆干与马兰头混合,加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可。标签:凉...查看详细>>

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卤水焖凤爪

    主料:鸡爪子若干辅料:李锦记卤水汁适量水适量姜片适量步骤:1.鸡瓜子洗净,剪去指甲,然后放入油锅过油。2.卤水汁和水按1比4放到锅里,加少许姜片,大火煮开后,转小火焖至鸡爪子的皮,筷子可以轻松插入。3.不用再放任何...查看详细>>

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红酒炖羊肉

    主料:羊肉500克洋葱1个胡萝卜1根辅料:炖羊肉料包一个料酒30ml白糖10克盐10克红酒200ml花椒一小把葱8段姜8片步骤:1.羊肉切成约3厘米见方的块,找一只较深的汤碗或者盆,放入清水和花椒,然后放入羊肉稍稍抓匀,然后腌制半小时...查看详细>>

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扣肉

    主料:五花肉一块榨菜一袋辅料:葱姜花椒酱油生抽步骤:1.用开水焯五花肉,去脏沫2.将焯好的五花肉放入瓷碗,入蒸锅,加葱姜,酱油,花椒,大料,煮八分熟3.蒸好后,炒锅热油加糖,上色4.放凉,切片,入蒸锅,加葱,姜,酱...查看详细>>

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凉拌鸡丝

    主料:鸡胸肉熟芝麻小葱红尖椒辅料:A:生姜,花椒,干辣椒,盐。B:生抽,白糖,芝麻油,熟芝麻。步骤:1.红尖椒洗净切丝,大葱切丝备用。锅里放入鸡胸肉,加适量水,水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A,大火煮开后转小火...查看详细>>

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土豆海带烧肉

    主料:土豆两个海带五花肉500g辅料:盐桂皮1小块八角生抽4汤匙老抽1汤匙葱姜几片步骤:1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块。2.锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出。...查看详细>>

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辣酱烧豆腐

    主料:豆腐韩国辣酱小香葱步骤:1.豆腐切成相等的大小块,用平盘盛装。锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量根据自己口味的重和淡来放)。豆腐切小块后,拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中,烧开水,煮3分钟这样捞出。用盐水煮是为了...查看详细>>

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皮蛋拌豆腐

    主料:皮蛋1个剁椒少许内脂豆腐一盒辅料:鲜酱油鸡精香油盐大蒜调料醋糖盐步骤:1.内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周(豆腐看个人口味,可以蒸一下也可以直接做.直接凉拌口味会更水嫩一点)。2.皮蛋去壳洗...查看详细>>

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芹菜炒粉

    主料:芹菜粉条辅料:姜蒜末葱花花生油生抽胡椒粉盐鸡精步骤:1.芹菜洗净切成段,粉条泡软。2.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后放入芹菜翻炒。3.再放入粉条,加胡椒粉、生抽炒匀,加点清汤稍炖一会儿。4.至汤汁收干粉条软烂,...查看详细>>

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萝卜丝炒粉条

    主料:白萝卜1个红薯粉丝1把辅料:葱1/4根姜2片大料1/2个花椒5、6粒色拉油45ml盐1克老抽15ml清水适量步骤:1.萝卜去皮切2-3mm的丝,葱、姜切丝,粉丝泡软备用;2.炒锅中倒入色拉油,六七成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒香;3.放...查看详细>>

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