云贵菜-菜谱

主料：土鸡一只辅料：盐适量酱油适量色拉油适量辣椒适量味精适量蒜苗等适量步骤：1.将土鸡去内脏后洗净，砍成4厘米大小的块状。2.炒锅内放油烧至６成熟时下入鸡块，爆一下起锅；3.锅内加入适量的油，烧热到７、８分熟后放...查看详细>>

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主料：酥心：中筋面粉（高筋3低筋7）250克起酥油或牛油350克水皮：中筋面粉250白糖25克牛油25克鸡蛋1只清水100克步骤：1.将做酥心的250克面粉起窝，在窝中间将油用手掌擦溶！2.再将窝边的面粉和油擦匀！3.用长方盘将酥心造成5mm厚...查看详细>>

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主料：云南山野菜辅料：辣椒油白醋盐香油步骤：1.山野菜焯水备用2.拌入香油，盐，辣椒油，白醋标签：小吃健康食谱家常菜...查看详细>>

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主料：米线豆花辅料：花生胡萝卜肉末韭菜步骤：1.烧一大锅开水，把干米粉放进去煮15分钟，时不时搅拌以防粘底，煮好后用冷水冲，然后用冷水浸泡着。2.趁煮米线的时间准备其他配料。豆腐花用水稍煮。3.吃的时候把米线捞出滴...查看详细>>

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主料：米线酸木瓜辅料：炸花生仁韭菜香菜油泼辣子步骤：1.米线煮熟过凉水，备用2.酸木瓜切片，备用3.凉米线配，木瓜，韭菜，放入碗中，撒上炸好的花生仁，拌入油泼辣子，最后放香菜。标签：家常菜健康食谱小吃...查看详细>>

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主料：松茸菌300克辅料：芭蕉叶1张鸡汁20克鸡粉5克鸡油10克芥末加寿司酱油适量步骤：1.如图菜肴所示，把松茸切丝，芭蕉叶切块，包裹成捆。2.将鸡汁，鸡粉，鸡油调和在一起成汁备用3.用一个碗把包裹好的松茸竖立在一起，把调...查看详细>>

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主料：云南老火腿辅料：冰糖水乳饼步骤：1.1.用三年以上的老腿浸泡刷洗后用锯子将火腿割成大块2.2.凉水加入冰糖3.3.火腿煮至火腿熟透(以筷子能穿透为熟)4.4.捞出切片，配乳饼，即可食用标签：家常菜云南邓诺火腿健康食谱...查看详细>>

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主料：鱼腥草200克辅料：油-少量，不糊锅就成少量盐-少量，这年头要低油少盐少量步骤：1.不粘锅里放食用油，有啥油就放啥油就行了我手头正好有贵州公公婆婆寄的自制香肠，把肥肉拿来熬油，然后用大油炒也可以2.油熬好了，...查看详细>>

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主料：牛干巴辅料：薄荷食用油步骤：1.牛干巴切片，适当放油，油热后放入干辣椒和花椒，翻炒出香味放入干巴，炒至变色就熟了，然后放入薄荷。喜欢吃脆一些的，可以多放点油，炒的时间长一些。...查看详细>>

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主料：瘦肉馅300克玫瑰大头菜100克西红柿2个辅料：青辣椒2个红辣椒1个盐少许步骤：1.大头菜，青辣椒，红辣椒切丁，葱姜少许配料2.2个西红柿洗净，切成小方丁3.瘦肉馅入锅翻炒4.炒至8成熟的肉馅，放入西红柿丁、青辣椒丁、红辣...查看详细>>

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