醉虾
主料：白虾500克辅料：高度数白酒多一点生姜末适量腐乳汁适量生抽适量糖适量步骤：1.买回来的白虾洗净，有时间可以把须子剪掉，我懒…2.洗净沥干倒入容器中，倒一小瓶二锅头（发现不够，又加了很多伏特加，高度数的白酒都...查看详细>>
标签:浙菜海绵宝宝蛋包饭
主料：米饭200g鸡蛋2个辅料：玉米1勺青豆1勺香菇粒1勺胡萝卜粒1勺海苔1张玉米淀粉适量步骤：1.准备好食材。2.1个蛋白2个蛋黄搅拌，加适量玉米淀粉，尽量把蛋白里面的筋挑出来，在不沾锅底薄薄抹层油倒入蛋液摊成蛋饼，用两个...查看详细>>
标签:浙菜色泽素雅的龙井虾仁
主料：虾1000克辅料：精盐3克鸡蛋1个湿淀粉40克鸡精25克龙井茶少许步骤：1.将1000克虾去壳，挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部，一手捏着虾尾，将虾肉向背颈部一挤，虾仁即脱壳而出。将虾肉盛入小竹箩，用清水反复洗至虾仁...查看详细>>
标签:浙菜自制臭豆腐（两种吃法）
主料：豆腐1块450g辅料：剁椒2大勺高度白酒1大勺麻油1大勺葱1根盐适量步骤：1.第一种吃法剁椒蒸臭豆腐，步骤1、2可以省略。豆腐从盒中取出沥干，拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来2.豆腐上压上一样平板物件（我用的是蛋糕模具的...查看详细>>
标签:浙菜东坡肉
主料：五花肉500克生姜5片大葱一根香葱两根八角一颗辅料：老抽一勺李锦记特级头抽4勺冰糖2块花雕酒100ml步骤：1.锅中放入水和五花肉，水沸后马上将五花肉取出洗净。2.砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角。3.将五花肉切成4厘米的...查看详细>>
标签:浙菜糖醋排骨（非油炸版）
主料：肋排2根辅料：葱姜适量盐适量大料3个花椒30粒香叶2片白酒3克白糖15克红糖15克酱油15克香醋15克香油适量步骤：1.排骨用流水冲洗，冲洗至肉质发白。2.锅中烧开水放入排骨焯烫再次洗净备用。3.电压锅中加入适量的清水放入葱...查看详细>>
标签:浙菜糖醋小排
主料：猪小排500g上海红烧酱油2汤匙米醋2汤匙糖2汤匙辅料：姜4厚片葱白3寸段大蒜3瓣料酒1汤匙盐2g番茄沙司1汤匙小香葱末少许步骤：1.小排洗净，放入冷水锅中煮开后焯烫3-4分钟，撇去血沫，捞出沥水。2.炒锅中烧热，放适量油，...查看详细>>
标签:浙菜可乐鸡翅
主料：可乐一听鸡翅半斤辅料：姜末葱花八角花生油白糖酱油步骤：1.用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2.放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3.油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所...查看详细>>
标签:浙菜糖醋排骨（简单家庭版）
主料：肋排500g白芝麻1汤匙葱姜适量辅料：生抽2汤匙料酒1汤匙香醋2汤匙砂糖2汤匙淀粉2汤匙清水适量步骤：1.排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚。2.腌制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中...查看详细>>
标签:浙菜杭椒牛柳
主料：牛肉350g杭椒150g辅料：油适量盐适量料酒适量酱油适量蚝油适量味精适量黑胡椒适量淀粉适量糖适量清水适量葱适量姜适量步骤：1.牛肉洗净，切条，2.加入料酒、蚝油，酱油，清水，淀粉，糖拌匀腌制片刻，3.杭椒洗净，切段...查看详细>>
标签:浙菜