酸菜鱼
东北菜- 中厨靓菜酸菜鱼1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸...查看详细>>
标签:东北菜鱼腹藏羊肉
配料： 鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克红辣椒１５克，精盐、酱油各１０克，料酒２５克，醋、糖各２０克制作方法： 将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；将羊肉、冬笋、香菇...查看详细>>
标签:东北菜炸田鸡腿
东北菜- 中厨靓菜炸田鸡腿1、将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。2、勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟...查看详细>>
标签:东北菜小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇美食图谱：小鸡炖蘑菇配料：主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油小鸡炖蘑菇制作方法：1.将小仔鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净...查看详细>>
标签:东北菜东北大拉皮
东北大拉皮美食图谱：东北大拉皮配料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝东北大拉皮制作方法：1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍...查看详细>>
标签:东北菜鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子配料：鲶鱼二条，1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净，紫长茄子2000克，（可根据人多少加减）。葱段50克，蒜瓣（拍）50克姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，...查看详细>>
标签:东北菜酱骨架
酱骨架美食图谱：酱骨架配料：主料：猪脊骨辅料：姜，葱白（京葱或者叫大葱），大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐酱骨架制作方法：1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将...查看详细>>
标签:东北菜五香鸡肉卷
五香鸡肉卷美食图谱：五香鸡肉卷配料：鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 鱼浆 1/2斤 猪肉(带肥肉) 1/2斤 荸荠(切碎) 7颗 豆腐皮 3张 葱末 1/2碗 酱油 2大匙 糖 1又1/2大匙 味精 少许...查看详细>>
标签:东北菜大骨棒
大骨棒美食图谱：大骨棒配料：大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。大骨棒制作方...查看详细>>
标签:东北菜拔丝香蕉
拔丝香蕉美食图谱：拔丝香蕉配料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。拔丝香蕉制作方法：(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。(3) 把植物油倒入炒...查看详细>>
标签:东北菜