鸭血肥肠煲
鸭血肥肠煲美食图谱：鸭血肥肠煲配料：鸭血 4两 大肠 4两 酸菜 2两 姜 1小块 辣椒 1条 葱 1支 大蒜 3粒 蒜苗 1支 花椒粒 少许 辣豆瓣酱 1大匙 水 1又1/2杯...查看详细>>
标签:东北菜盐水黄豆
盐水黄豆特色：味美鲜香，味道甘甜。盐水黄豆配料：黄豆500克，精盐50克，白糖50克，甘草末15克，橘饼25克。盐水黄豆制作方法：1、把洗净的黄豆倒锅里，加水没过黄豆0.5-1厘米，放点盐，盖好盖，用旺火煮约15分钟，移小火焖煮...查看详细>>
标签:东北菜彩珠牛宝
彩珠牛宝美食图谱：彩珠牛宝配料：牛鞭、姜，葱，绍酒、莴苣、胡萝卜、精盐，味精，胡椒粉，油。彩珠牛宝制作方法：将牛鞭，牛宝放入水锅，加姜，葱，绍酒煮至八成熟取出。莴苣，胡萝卜制成球状，、焯水。炒锅上火，放...查看详细>>
标签:东北菜大肠生炒咸酸菜
大肠生炒咸酸菜美食图谱：大肠生炒咸酸菜配料：大肠250G、咸酸菜300G、姜葱若干。大肠生炒咸酸菜制作方法：洗干净酸菜抓干水分，然后炒干身后备用；然后将大肠飞水后，姜葱爆油镬，将大肠、酸菜生炒至熟，上碟即可。...查看详细>>
标签:东北菜烩酸辣干丝
烩酸辣干丝美食图谱：烩酸辣干丝配料：白豆腐干200克。水发木耳25克，笋片（或玉兰片）25克，葱丝10克，姜丝10克，芫荽（香菜）少许，水菱粉20克，精盐适量，胡椒粉少许，酱油25克，醋50克，麻油10克，鲜汤600克。烩酸辣干丝制...查看详细>>
标签:东北菜鸡汁鱼肚
鸡汁鱼肚特色：淡黄色，松软，味鲜香浓。鸡汁鱼肚配料：油发湿鱼肚500克，鸡脯肉150克，熟金华火腿末50克，黄酒25克，葱结2扎，生姜4片，精盐2.1克，味精4克，清汤500克，胡椒粉0.5克，鸡油25克，生菜油50克。鸡汁鱼肚制作方法：...查看详细>>
标签:东北菜烹肫肝
烹肫肝特色：配料鲜艳松爽，肫脆肝嫩，酸甜可口，是佐酒佳肴。烹肫肝配料：鸡肫125克、鸡肝125克。红葱25克、胡萝卜50克、绍酒5克、白糖15克、醋15克、面粉10克、芝麻油10克、熟猪油500克（约耗50克）、酱油25克。烹肫肝制作方法...查看详细>>
标签:东北菜赛熊掌
赛熊掌特色：造型美观，构思巧妙，味赛熊掌。赛熊掌配料：猪肉皮、猪蹄肉、冬菇、鱼茸等。赛熊掌制作方法：将鱼茸打上劲后，制成兰花冬菇托儿作围边。猪肉皮汆水后，加入猪蹄肉，加鲍汁一起焖烧4小时左右。取熊掌模具...查看详细>>
标签:东北菜腐乳灼菜心
腐乳灼菜心特色：新口味，新感觉。腐乳灼菜心配料：菜心 辅料：腐乳、红椒 调料：白糖、料酒、鸡精腐乳灼菜心制作方法：1、将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用； 2、坐...查看详细>>
标签:东北菜五味白肉
五味白肉特色：猪肉不腻,味道可口。五味白肉配料：猪肉（后臀尖）500克，辣椒油1汤匙，酱油2茶匙，糖1汤匙，醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末各1茶匙，蒜泥1汤匙。五味白肉制作方法：1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，...查看详细>>
标签:东北菜