东北菜-菜谱

三鲜蘑菇特色：香味浓，风味独特。三鲜蘑菇配料：直径约8厘米的上好牛肝菌8只，大洋芋4只，很薄的鹅肝8片，橄榄油，柠檬汁，日本酱油，胡椒粉。三鲜蘑菇制作方法：1.先将洋芋放入加了柠檬汁及少量面粉的盐水中煮熟，待冷...查看详细>>

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麻酱紫鲍特色：做法简单，口味鲜香。麻酱紫鲍配料：水发鲍鱼250克。麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。麻酱紫鲍制作方法：1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。 2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内...查看详细>>

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酱瓜炒肉丝配料：猪肉300克，酱瓜适量，葱花2汤匙，酱油1汤匙，水1汤匙。酱瓜炒肉丝制作方法：1、将猪肉洗净，切成丝；把酱瓜切成小丁或薄片。2、炒锅里倒入油1汤匙，置火上烧热，爆香肉丝，依次放入酱瓜丁（片）、酱油、...查看详细>>

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蒜瓣烧田鸡腿特色：蒜香味浓，田鸡鲜嫩。蒜瓣烧田鸡腿配料：剥皮的田鸡后腿250克。蒜瓣25克。葱、姜、酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉、猪油、花椒水、肉汤。蒜瓣烧田鸡腿制作方法：1、田鸡腿洗净去爪剁成两块。蒜瓣剥皮...查看详细>>

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葱油蚕豆雪菜美食图谱：葱油蚕豆雪菜特色：软糯可口，葱香味浓。葱油蚕豆雪菜配料：蚕豆雪菜、胡萝卜、鲜笋尖、香菜盐、鸡精、香油、葱葱油蚕豆雪菜制作方法：1、将香菜切末，葱切碎，雪菜切成小段，胡萝卜和笋...查看详细>>

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木樨柿子配料：鸡蛋130克，西红柿200克。猪油60克，精盐、味精、淀粉适量。木樨柿子制作方法：西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出，用水投凉，剥去外皮，切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。炒勺加油上火烧热，倒入...查看详细>>

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干煸蘑菇松特色：菇香浓郁，口感如肉，营养丰富、下酒佳品。干煸蘑菇松配料：鸡腿菇辅料：炒芝麻调料：鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜干煸蘑菇松制作方法：1、将鸡腿菇用手撕成丝； 2、坐锅上火，倒入适量...查看详细>>

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蝶夹牛仔骨配料：牛仔骨、葱、蒜、青椒、红椒。蝶夹牛仔骨制作方法：牛仔骨上浆，将其炸脆。空锅上火，放葱，蒜，青椒，红椒，放入牛仔骨，煸炒即可。用蒸好的蝴蝶夹围边。...查看详细>>

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喜庆头碗菜美食图谱：喜庆头碗菜特色：汤味鲜美，风味独特。喜庆头碗菜配料：油发猪皮火腿、鸡丝、鹌鹑蛋、肉丸、鱼丸、鸡蛋、木耳、小青菜、河虾、虾茸盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油喜庆头碗菜制作方法：1、将...查看详细>>

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扒大肠油菜特色：色金红、碧绿相间，鲜咸，脆香。扒大肠油菜配料：熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。扒大肠油菜制作方法：1、大肠改成长...查看详细>>

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