家常菜-菜谱

主料：嫩羊肉300g辅料：白糖200g米醋70ml酱油30ml姜末少许水淀粉适量食用油适量步骤：1.羊肉清洗干净，切成片。用水淀粉挂糊，备用2.调制芡汁：白糖、米醋、酱油、姜末、水淀粉混合3.锅内放油烧到5成热左右，将挂糊后的羊肉逐片...查看详细>>

标签:家常菜

主料：菠菜200g芝麻适量辅料：香油适量醋适量盐适量酱油适量步骤：1.菠菜摘洗干净2.用热水焯一下,水里加少许盐和油.3.焯好后用凉水投凉4.把菠菜攥干,摆成长条状.5.将菠菜切成寸段6.白芝麻用锅炒香7.炒好的芝麻微黄,很香的.8.菠菜...查看详细>>

标签:家常菜

主料：黄梅鱼（小黄鱼）5条辅料：葱段适量生姜适量花生油3汤匙料酒3汤匙蒸鱼豉油2汤匙盐半汤匙白糖1汤匙步骤：1.黄梅鱼从腮部入手，用剪刀夹住腮片一卷，拉出腮片及内脏，不需开膛破肚，洗净沥干水份；生姜切丝；锅烧得很...查看详细>>

标签:家常菜

主料：鱼辅料：花椒适量泡姜适量泡椒适量榨菜适量郫县豆瓣适量老抽少许醋少许黄酒少许糖少许蒜适量葱适量步骤：1.先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作...查看详细>>

标签:家常菜

主料：丝瓜辅料：蒜适量盐少许味精少许六月鲜酱油适量步骤：1.丝瓜洗净切小块2.蒜拍扁，切碎3.放少许油，烧热后放蒜放丝瓜炒一会倒入酱油，变软后放少许盐味精翻炒一会出锅。标签：四季美食简单易学下饭菜老少皆宜大众菜...查看详细>>

标签:家常菜

主料：海带丝火腿丁辅料：盐适量干辣椒或是辣酱少许蒜适量姜适量葱适量步骤：1.油锅7成热后，将少许的葱姜蒜爆锅；2.将海带丝，火腿丁同时下锅，翻炒，少许放些绍兴黄酒（去腥）3.翻炒3分钟后，往锅里加入一点点水，并加入...查看详细>>

标签:家常菜

主料：嫩菠菜500克花生米50克胡萝卜菜花适量辅料：盐少许老醋少许白糖适量鸡粉适量香油少许步骤：1.花生油冷油下锅，小火浸炸至酥2.菠菜切断，放到沸水中焯熟，沥干水分3.有胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出4.将菠菜、花生米...查看详细>>

标签:家常菜

主料：青蒜500克猪肉丝100克辅料：A：郫县豆瓣一汤匙B：老抽3ml生抽5ml淀粉5克清水适量香油5mlC：料酒5ml糖2克盐3克水淀粉适量步骤：1.肉丝加B料拌匀，腌制15分钟。2.青蒜洗净后，切段，蒜白和绿叶部分分开。3.锅内倒入菜籽油，烧...查看详细>>

标签:家常菜

主料：黄豆100g番茄2个辅料：番茄沙司3汤匙盐少许步骤：1.去皮的番茄切大块，放入料理机；2.通电，将番茄打成番茄酱；3.泡发的黄豆放入塔吉锅；4.加入打好的番茄酱；5.再加入适量番茄沙司；6.根据个人口味加入少许盐；7.充分搅...查看详细>>

标签:家常菜

主料：干贝一小把冬瓜一斤辅料：猪油少许盐适量步骤：1.干贝冲洗后用温水泡软，随意撕开沥水备用，冬瓜去皮切稍厚的片2.坐锅热猪油，将冬瓜和干贝一起下锅小火翻炒至软，加清水烧开转中小火加盖煮半小时，吃前调盐撒葱花...查看详细>>

标签:家常菜