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浓汤裙菜煮鲈鱼

    浓汤裙菜煮鲈鱼美食图谱:浓汤裙菜煮鲈鱼特色:汤味鲜美,浓而不腻。浓汤裙菜煮鲈鱼配料:鲈鱼 辅料:山药、裙带菜、枸杞、葱、姜 调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖浓汤裙菜煮鲈鱼制作方法:1、将山药洗净去皮切成滚...查看详细>>

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蚝油茭白

    蚝油茭白美食图谱:蚝油茭白配料:嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。蚝油茭白制作方法:1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。2、旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过...查看详细>>

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素炒鸡丁

    素炒鸡丁配料:主料:净鸡肉250克、鸡蛋1只、青椒50克;辅料:植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。素炒鸡丁制作方法:1)鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内; 2)加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待...查看详细>>

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三色蒸蛋

    三色蒸蛋美食图谱:三色蒸蛋特色:三色协调,营养丰富。三色蒸蛋配料:鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋 调料:盐、鸡精、料酒、淀粉三色蒸蛋制作方法:1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅...查看详细>>

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金鸡晓唱

    金鸡晓唱美食图谱:金鸡晓唱特色:此菜形象逼真,外脆里嫩,香醇甜美金鸡晓唱配料:净鸡翅6只(400克)辅料:糯米50克,水发虾米、水发干贝、火腿肉、青豆仁各15克,熟猪肚尖20克,水发花菇10克葱白少许。调料:精盐、味精...查看详细>>

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五彩鱼丸

    五彩鱼丸美食图谱:五彩鱼丸特色:红绿白黑相间,色彩美观,鲜嫩异常。五彩鱼丸配料:鲤鱼肉、鸡蛋、番茄、木耳、菠菜熟猪油、姜、水淀粉、鸡精、盐、葱、胡椒粉、料酒、清汤、食用油五彩鱼丸制作方法:1. 将鱼肉去骨...查看详细>>

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冬瓜海鲜卷

    冬瓜海鲜卷美食图谱:冬瓜海鲜卷配料:冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量,精制油、精盐、味精、白糖等调味料。冬瓜海鲜卷制作方法:1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红...查看详细>>

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海参羹

    海参羹美食图谱:海参羹配料:水发涨参(700克)、猪肉末(160克)、冬菇、冬笋、鸡蛋(2只)、葱、姜片、胡椒粉、黄酒、酱油(20克)、盐油、盐、醋、 菱粉、麻油、清激发(600克)海参羹制作方法:一...查看详细>>

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冰糖燕窝

    冰糖燕窝美食图谱:冰糖燕窝特色:色泽洁白,细嫩软润,清甜滋补冰糖燕窝配料:水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克冰糖燕窝制作方法:1、将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用...查看详细>>

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椒盐爆中虾

    椒盐爆中虾美食图谱:椒盐爆中虾配料:净中虾500克,椒盐1.5茶匙,辣椒米2茶匙,花椒10克,蒜茸l茶匙,绍酒2茶匙。椒盐爆中虾制作方法:①将虾剪去虾须、虾爪等,剔去虾肠,洗净,滤水待用,②花椒挑去杂质、粗梗,炕炒干身...查看详细>>

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