东北菜-菜谱

腊笋千张肉配料：五花肉、腊笋、调味料腊笋千张肉制作方法：五花肉焯水，切薄片扣入碗中，腊笋切丝，炒锅上火，放入腊笋煸炒后，加调料，出锅装碗，蒸45分钟，取出扣入盆内，勾芡即成。...查看详细>>

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茄汁草鱼片美食图谱：茄汁草鱼片特色：色红亮，肉细嫩，味甜酸。茄汁草鱼片配料：草鱼肉500克，番茄酱 50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。茄汁草鱼片制作方法：1、选新...查看详细>>

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凤尾桃花特色：虾球质地鲜嫩，形似桃花，虾尾托糊炸熟，略微上翘，形似凤尾，造型别致，色泽鲜艳。凤尾桃花配料：带皮大虾10个，奶油15克，酸面包渣100克，海参50克，虾仁50克，鸡肉50克，香菜叶少许，油100克，料酒25克，盐...查看详细>>

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翠筒酱烧肉配料：猪肉、粉丝、猪肉、黄瓜。翠筒酱烧肉制作方法：猪肉切丝，上浆。粉丝炸好后置于盘中。猪肉划油后加入调味品炒好，置于粉丝上，用黄瓜围边即可。...查看详细>>

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宝黄丝瓜美食图谱：宝黄丝瓜配料：胡萝卜50g、丝瓜200g、黑木耳少许、金针菇少许（素肉丝少许、生姜末少许）。宝黄丝瓜制作方法：胡萝卜、素肉丝分别刨茸，丝瓜去皮切条，金针菇切段，黑木耳洗净；起油锅，将胡萝卜茸、素...查看详细>>

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白玉甘甜姜薯美食图谱：白玉甘甜姜薯特色：色白透明，香甜可口。白玉甘甜姜薯配料：刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。白玉甘甜姜薯制作方法：1、将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净...查看详细>>

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浓香鸡块特色：酥烂汁稠，浓香四溢。浓香鸡块配料：嫩母鸡一只（约重1250克）。水发香菇25克。精盐2克、味精2.5克、白糖25克、蒜头5瓣、胡椒粉25克、酱油50克、绍酒150克、芝麻油15克、葱白10克、姜片20克。浓香鸡块制作方法：将...查看详细>>

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香菇干贝烩豆腐美食图谱：香菇干贝烩豆腐特色：色泽鲜艳，味鲜香。香菇干贝烩豆腐配料：水豆腐水发香菇、水发瑶柱、蛋清、牛奶、豌豆、火腿片精盐、香油、鸡精、料酒、水淀粉、鸡汤香菇干贝烩豆腐制作方法：1、...查看详细>>

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蒜烧平菇配料：新鲜的平菇500克，蒜1头，酱油2汤匙，绍酒1汤匙，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。蒜烧平菇制作方法：1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。蒜切片待用。2、起油锅，在油温热时，下蒜片爆香...查看详细>>

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牛膝蹄筋美食图谱：牛膝蹄筋特色：肉质软烂，鲜香适口，并具有法风湿，活筋骨之功效。牛膝蹄筋配料：猪蹄筋100克、鸡肉500克。牛膝10克、火腿50克、蘑菇25克。胡相3克、料酒10克、味精1克、姜10克，葱10克、盐3克。牛膝蹄...查看详细>>

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