酱汁佐料-菜谱

主料：细砂糖120克水30ml热水50ml步骤：1.把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。2.煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡...查看详细>>

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主料：番茄1／2苹果1／3香梨2步骤：1.苹果，香梨去皮去胡，切块。2.番茄去皮，切块3.将切块的香梨，苹果，番茄放入辅食机隔水蒸15min4.蒸好的食材放入辅食机打成泥。Tips：一定要注意三种水果的比例，才能做出味道适中的番茄酱...查看详细>>

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主料：姜生抽香醋糖步骤：1.稍多一点的姜切末，生姜驱寒，跟蟹肉是黄金搭档~2.生抽1份，你可以可以用家里的味极鲜，蒸鱼豉油或其他味道更佳鲜美的酱油类调料。3.香醋3份。4.糖一点点提味。小贴士：蒸大闸蟹的方法大家都会，...查看详细>>

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主料：蘑菇香菇虾米步骤：1.新鲜的蘑菇买来后冲洗干净；2.把蘑菇切片后放入铺有锡纸的烤盘上温度设定在120度到150度左右，烤成蘑菇干为止，时间要在一到两个小时左右；3.干香菇清洗一下(干净的话不清洗也没有关系），虾米也...查看详细>>

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主料：糍粑辣椒辅料：蒜泥姜米腐乳菜籽油盐步骤：1.主要原料：糍粑辣椒，蒜泥，姜米。2.将油烧至九成热，然后关火，冷却至七成热。主要是避免辣椒下锅时油溢出来。3.可以根据自己的口味加花椒。4.先放蒜泥炸酥，再放姜米炸...查看详细>>

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主料：红辣子10斤嫩姜1斤辅料：大蒜1斤盐1斤步骤：1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.2.嫩姜刮掉皮.3.把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.4.也有单片刀...查看详细>>

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主料：水蜜桃适量辅料：盐白糖柠檬汁步骤：1.水蜜桃。洗净，刨皮，切块。加少量盐，二勺白糖，根据个人喜好添加。2.取柠檬汁。3.把水腌制的水蜜桃柠檬汁倒入锅中小火熬制。小贴士：水蜜桃营养丰富：肉甜汁多，含丰富铁质...查看详细>>

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主料：干辣椒面熟白芝麻辅料：大蒜适量盐适量色拉油适量步骤：1.大蒜，用刀背拍扁，切成末。2.把蒜末、炒熟的白芝麻、一小勺盐一起放入辣椒面中。3.小的不粘锅中倒油，油多一些，大概是辣椒的4-5倍，加热至五成热（锅中初...查看详细>>

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主料：草莓500克辅料：白砂糖100鲜柠檬半个步骤：1.新鲜草莓一斤，盐水泡后10分钟，清水清洗去蒂，沥干备用2.将草莓切丁放入碗中3.均匀撒上白砂糖，掂碗使每个草莓粒完全被糖包裹4.静静等待30分钟，草莓汁水出来5.小火慢慢熬，...查看详细>>

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主料：辣椒碎适量熟花生碎适量白芝麻适量辅料：葱少许姜蒜盐糖生抽大料1个香叶1片花椒适量步骤：1.辣椒面是买的现成的，和盐、糖、少许生抽、花生碎、白芝麻搅拌均匀2.锅中淋入几大勺花生油，用菜籽油会更香。先入葱姜蒜...查看详细>>

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