基酒的选择和处理

如上所述,基础酒是由基酒组成的,基酒主要有两大类:一是食用酒精;二是各种纯粮固态发酵的原酒。按GB10343—2002《食用酒精》标准,食用酒精可分特级、优级、普通级。特级酒精主要用于精品、珍品的纯粮固态糖化发酵优质白酒的少 ......     (本文共 2134 字 )     [阅读本文]>>




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