小麦
小麦是许多白酒的优良大曲原料,衡水老白干是纯小麦曲,小曲也以小麦粉为原料。纯小麦曲酿制的白酒,口感柔爽丰满,而区别于大麦的纯正清香。老白干酒的风格特点,主要因纯小麦曲而在清香型酒类中独树一帜。宝丰酒的大曲原料中 ...... （本文共 416 字 ） [阅读本文]>>
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