1.引种阶段(1989～1994年)山东省从日本引进白肌牛蒡品种,种植获得了成功。1990年种植面积扩大到2000亩,全部加工出口到日本,效益显著,并且牛蒡的引种和加工获得了山东省科技进步三等奖,同时也调动了农民种植的积极性。1991～1994年...[继续阅读]

    按牛蒡根的长短和茎的颜色,可分为长根种和短根种、红茎和白茎种。按生育期长短,牛蒡可分为早熟、中熟、晚熟类型。早熟品种:生长期90天左右。植株较矮,叶片较小。一般于3月中旬播种,6月中旬收获;或于8月上旬播种,10月底至11月...[继续阅读]

    2～3年生牛蒡会抽薹开花,每株只抽生一主茎,株高100～180厘米,最高220厘米,主茎节数26个,节间长3～15厘米。每个主茎上的叶腋间都能长出一个侧枝,长12～140厘米,中下部的侧枝长75～140厘米。每个主茎可生出10～20个侧枝,中下部的侧枝长...[继续阅读]

    牛蒡分根用蔬菜和药用药材两类。目前牛蒡作为根用蔬菜是出口创汇和国内食用的稀特蔬菜,多为春、秋种植,连年种植下势必发生各种病害。据报道,苗期常发生细菌性黑斑病、病毒病、黑斑病、根黑变病(该病为根腐病、黑痣病、萎...[继续阅读]

    1.温度牛蒡喜温暖气候条件,既耐热又较耐寒。种子发芽温度为15～30℃,适温为20～25℃。15℃以下、30℃以上,种子发芽率明显降低;植株生长的适温20～25℃,地上部分耐寒力弱,遇3℃低温枯死;直根耐寒性强,可耐—20℃的低温;冬季地上部...[继续阅读]

    牛蒡原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,培育出许多优良品种。牛蒡别名牛菜、东洋萝卜、大力子、恶实、蝙蝠刺、白肌人参等。牛蒡为菊科牛蒡属,二年生或三年生草本根茎类植物,生产中一般采用1年生栽培,以地下根茎...[继续阅读]

    1.牛蒡的营养价值牛蒡是一种营养价值很高的食疗保健佳蔬,有“蔬菜之王”的美称。牛蒡肉质根富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊科植物特有的菊糖。牛蒡的蛋白质和钙的含量在根菜类蔬菜中最高,胡萝卜素含量...[继续阅读]

    牛蒡的肉质根长度为40～65厘米,直径1.5～2.5厘米,也有直径在4厘米以上的。经试验,野生牛蒡在土质疏松、耕作层深厚的沙壤土中生长较好,肉质根光滑皮色较浅,根茎大小匀称,但含水分较低,肉质嫩根疏松,比重减轻。在含腐殖质较多的...[继续阅读]

    1.牛蒡种子的形态特征牛蒡是自花授粉植物,花絮紫红色,外面总苞排列成球状,总苞片先端向内里弯曲成钩针状,长1～1.7厘米。由250余枚钩针状苞片包裹种子,形成总苞片瘦果。在开花授粉时期,各种传媒昆虫都可授粉。2年生牛蒡6月初开...[继续阅读]

    牛蒡在当地多为2～3年生,根茎耐旱、抗寒、耐低温,根茎在-38℃的气温下能安全越冬。野生种遍及各地,却很少有人开发利用。地上叶片不耐寒,秋霜过后叶片开始枯萎干枯。野生牛蒡春季生长萌动所需温度较低,当春回大地、暖气上升...[继续阅读]