凉面
主料：黄油面1/2斤小黄瓜1/2条红萝卜适量凉面酱1/2杯步骤：1.)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。2.)黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买干的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮...查看详细>>
标签:面点酥炸鲜肉包
主料：鲜肉包数个辣椒末少许细砂糖1茶匙酱油2茶匙黑醋1茶匙香油1茶匙步骤：1.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将油锅热至油温170℃时，将鲜肉包放入，以中火炸约7分钟，待外表呈金黄香酥即可盛出沥干油脂。2.将所有调味料的...查看详细>>
标签:面点双色馒头卷
主料：发面面糰160公克胡萝卜汁面糰80公克菠菜汁面糰80公克步骤：1.将发面面糰分成两份均等的面糰，分别橄成长条的面皮；胡萝卜汁面糰及菠菜汁面糰也分别橄成长条的面皮。2.分别将胡萝卜汁面皮及菠菜汁面皮各置于白面皮上，...查看详细>>
标签:面点炸云吞抄手
主料：云吞1盒(12颗)酱油1/2大匙糖2小匙辣油1/2大匙香油2小匙葱末1/3大匙蒜末2小匙香菜末1/3大匙花椒粉1/2小匙步骤：1.将调味料搅拌均匀备用。2.云吞不用退冰，直接由包装中取出，备油锅，以170∼180℃的油温炸至金黄色，约需6∼...查看详细>>
标签:面点怪味凉面
主料：凉面150公克萝蔓生菜叶2片红萝卜丝少许玉米笋3根西洋芹1支圣女蕃茄2颗怪味酱适量步骤：1.萝蔓生菜叶洗净，沥干水分切段；圣女蕃茄洗净对切备用。2.玉米笋放入滚水中烫熟，捞出泡冷水至凉，沥干后切片；西洋芹洗净，撕...查看详细>>
标签:面点咖哩凉面
主料：熟义大利面180公克紫莴苣2叶红甜椒10公克玉米粒15公克洋葱1/4颗马铃薯30公克奶油1大匙椰奶2大匙咖哩粉1茶匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙太白粉适量水150cc步骤：1.洋葱、马铃薯切碎丁；紫莴苣、红甜辣切丝，备用。2.起一锅，烧热后转...查看详细>>
标签:面点味噌芝麻凉面
主料：熟荞麦面150公克鲑鱼卵1茶匙芝麻酱1又1/2大匙味噌1大匙鲣鱼酱油1大匙凉开水3大匙糖1大匙步骤：1.用凉开水慢慢将味噌和芝麻酱调稀，再加入其余调味料拌匀。2.将熟荞麦面放入冰块水中冰镇，再盛盘，撒上鲑鱼卵，即可沾酱...查看详细>>
标签:面点沙茶凉面
主料：凉面180公克小黄瓜丝20公克西生菜丝10公克凤梨丝10公克火腿丝10公克沙茶酱2大匙蚝油1茶匙热开水3大匙糖1/2茶匙步骤：1.在热开水中加入沙茶酱和其余调味料拌匀待凉。2.将凉面盛盘，依次放上其余材料，再淋上作法1的酱汁即...查看详细>>
标签:面点牛蒡桔酱凉面
主料：熟面200公克牛蒡200公克白醋1大匙桔酱100㏄糖1大匙酱油膏1/2茶匙步骤：1.牛蒡去皮，切（或刨）成细丝后，加白醋腌约3分钟，再以水沖洗10分钟，沥干备用。2.取一碗，放入作法1的牛蒡丝和所有调味料混合均匀，即为牛蒡桔酱...查看详细>>
标签:面点鲜奶苹果蒟蒻凉面酱
主料：蒟蒻面200公克苹果1个鲜奶100㏄美乃滋100公克白醋1大匙盐1/4茶匙糖1大匙步骤：1.苹果洗净，去皮、去籽，切小块备用。2.将作法1的苹果块、鲜奶放入果汁机搅打呈汁状。3.取一碗，倒入作法2，再加所有调味料调匀即为鲜奶苹果...查看详细>>
标签:面点