创意菜-菜谱

主料：新鲜欧芹叶30公克新鲜罗勒30公克水果醋100㏄辅料：糖1/2茶匙盐1/4茶匙三色胡椒粒末少许橄榄油50㏄步骤：1.将新鲜欧芹叶和新鲜罗勒加上水果醋，一起用果汁机打碎后倒出备用。2.将作法1处理好的材料加入其余材料与所有调味...查看详细>>

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主料：粗拉面250公克梅花肉120公克高丽菜30公克红萝卜20公克青椒20公克蒜苗20公克辅料：蚝油1茶匙辣豆瓣酱1茶匙糖1/2茶匙酱油1/2茶匙香油1茶匙步骤：1.梅花肉放入电锅蒸10分钟待凉切片；高丽菜洗净切片；红萝卜去皮切片；蒜苗切...查看详细>>

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主料：鸡蛋3个鸡脯肉1块辅料：糖适量鸡精适量盐适量适量适量淀粉适量色拉油适量料酒适量香油适量步骤：1.鸡脯切刀片成薄片2.鸡片加入盐，鸡精，糖，淀粉，料酒3.用手抓均匀后加入香油再次抓匀备用4.鸡蛋打入碗中加入少许盐...查看详细>>

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主料：盒装内酯豆腐1盒咸蛋黄2只辅料：盐少许鸡精少许葱适量姜适量蒜末适量水淀粉少许料酒1汤勺步骤：1.用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块;2.锅中放入清水烧...查看详细>>

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主料：面粉南瓜泥猪后腿肉干虾仁（海米）生抽油盐味精香油辅料：葱适量姜适量末胡椒粉适量黄酒适量韭菜适量小白菜苗适量步骤：1.面粉+南瓜泥+少许盐（面粉的1％），揉成柔软光滑的面团，松弛30分钟以上．2.猪后腿肉剁成肉...查看详细>>

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主料：黄砂糖40克米酒30毫升米酒醋10毫升椰奶60毫升花生酱195克咖喱粉0.5克老抽10毫升芝麻油1毫升大蒜末1克泰式甜辣酱3毫升鱼露3毫升辅料：腌生姜末5克步骤：1.将黄糖，米酒，米酒醋在一个小碗里均匀的混合在一起。2.将椰奶和花...查看详细>>

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主料：五花肉400公克嫩姜150公克辅料：糖1/2大匙乌醋2大匙米酒1大匙酱油3大匙盐少许青葱1支步骤：1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水沖洗干净，...查看详细>>

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主料：糯米粉100克开水50克辅料：糖30克花生50克猪油40克步骤：1.糯米粉加入开水揉成团2.面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中3.这时，你就可以轻松的揉成面团了4.花生炒香5.去皮，用搅拌机...查看详细>>

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主料：西芹鸡肉辅料：香油适量味精适量盐适量白醋适量白糖适量香菜适量辣椒丝适量蒜丝适量步骤：1.西芹去皮，切丝2.鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆3.在干这些的同时，烧一锅水4.水开后，...查看详细>>

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主料：三文鱼肉200克胡萝卜50克马蹄80克卢笋50克西生菜4张玉米脆片50克辅料：腌鱼料：白兰地1小匙柠檬汁1/2小匙白胡椒粉1/8小匙盐1/8小匙炒菜细盐1/4小匙步骤：1.马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。2.将三文...查看详细>>

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