杏仁曲奇

    主料：低筋面粉260g糖粉95g鸡蛋1个杏仁粉55g黄油165g香草精数滴柠檬汁数滴步骤：1.把黄油软化加入糖粉稍微打发2.分3次加入打散的鸡蛋液分次打发每加入一次打发下，避免水油分离3.然后加入柠檬汁和香草精搅匀再涮入低筋面粉和杏...查看详细>>

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芝麻曲奇

    主料：无盐黄油130g细砂糖35g糖粉25g全蛋液50g低筋面粉200g炒熟的黑芝麻20g步骤：1.无盐黄油室温软化，切成小块。2.用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。3.分两次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次。...查看详细>>

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原味曲奇

    主料：黄油140G糖粉75G全蛋液28G牛奶28G低粉180G奶粉20G步骤：1.软化的黄油加入糖打至膨松发白，呈羽毛状；2.分两次加入室温的蛋液，每次完全拌匀再加下一次；3.分两次加入室温的牛奶，每次完全拌匀再加下一次；4.筛入粉类完全拌...查看详细>>

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黄油杏仁曲奇

    主料：低筋面粉180g糖霜80g鸡蛋1个辅料：杏仁粉20g黄油150g鲜牛奶25g步骤：1.把所需的材料和用具全清理并放至工作台上，黄油提前在常温解冻。2.将软化后的黄油用电动打发器8度打发，分次加入糖粉/霜，继续打至糖粉/霜溶解，黄油...查看详细>>

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咖啡曲奇

    主料：黄油140克糖粉90克蛋液25克速融咖啡粉6克清水4克低筋面粉200克步骤：1.准备工作：咖啡与水混合调制成咖啡液备用；黄油切小块或者片，放在盆内，室温放至软化，手指按有坑即可；鸡蛋提前拿室温备用。2.用手动打蛋器将黄...查看详细>>

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黄油曲奇饼干

    主料：黄油100克低粉150克辅料：淡奶油70克糖粉54克步骤：1.黄油软化后用电动打蛋器稍稍打发2.糖粉分三次加入黄油打发3.淡奶油分三次加入黄油打发4.黄油至此体积已经蓬发至两倍5.黄油中筛入低粉，橡皮刮刀翻拌均匀。拌好的料装...查看详细>>

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可可黄油曲奇

    主料：黄油130克可可粉20克蛋液50克低面180克辅料：细砂糖35克糖粉65克步骤：1.将黄油分割成小块，放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。2.分两次次加入打散的鸡蛋，每次都...查看详细>>

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AMERICAN COOKIES美式小曲奇

    主料：BUTTER黄油225GSUGAR糖糖100GFLOUR面粉175GCORNFLOUR玉米粉50GSALT盐1／4TSP辅料：COCOAPOWDER可可粉50GDARKCHOCOLATECHIPS黑巧克力50G步骤：1.Preheattheoven.烤箱预热。Creamthebutterwiththesugarinabowluntilpale.将糖与黄油置于碗中融化。Sifttheflour，cornflour，...查看详细>>

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可可曲奇

    主料：低筋面粉240g黄油120g鸡蛋1个辅料：可可粉20g糖40g步骤：1.用40℃温水隔水软化黄油，加入糖搅拌至溶解发白，加入鸡蛋+可可粉，搅拌均匀。2.加入低筋面粉，分三次逐步加入，用橡皮刀搅拌充分。把糊状物放入挤花袋，烤盘垫...查看详细>>

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美味趣多多

    主料：黄油100g糖粉40g鸡蛋45g低粉155g巧克力豆80g步骤：1.黄油软化加入糖粉打发。2.分次加入蛋液搅拌均匀。3.筛入粉类搅拌均匀。4.倒入耐高温巧克力豆拌匀。5.用手揉一个小面团，压扁入烤盘。6.烤箱预热175度，烘烤25分钟左右，焖...查看详细>>

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