糟毛豆
主料：毛豆半斤辅料：盐糟卤步骤：1.毛豆剪去两头，洗净待用2.毛豆入锅，加入水（和毛豆平）3.水开，加少量盐，中小火烧大约十分钟（可以取一个吃吃看）4.毛豆煮酥后，盛出5.加入糟卤浸二个小时，就可以了小贴士：今天买的...查看详细>>
标签:素菜姜丝穿心莲
主料：穿心莲适量生姜适量辅料：红辣椒适量盐适量鸡精适量醋适量黑芝麻适量步骤：1.穿心莲洗净.放入锅内焯熟捞出.挤干水分.捏成球状.姜洗净去皮.切成细丝.2.红辣椒剪小块炸成辣椒油.3.适量的盐.鸡精.醋放在一起调成调料汁....查看详细>>
标签:素菜山核桃梅沙月
主料：红豆细沙85g即食鹰嘴豆粉（别的炒面亦可）32g辅料：梅干6颗市售熟山核桃仁1小把橄榄油适量步骤：1.将细沙和鹰嘴豆粉搅拌匀均，稍用一点橄榄油揉成团做为月饼皮料；2.梅干用剪刀剪下梅肉；3.分饼皮料约3克，包少许梅肉...查看详细>>
标签:素菜橙汁藕片
主料：嫩藕青柠辅料：酸甜汁适量步骤：1.藕段洗净去皮切薄片，沸水锅内略煮2.捞出过冰水3.将青柠挤汁和酸甜汁一起与藕片拌匀4.冰箱冷藏1小时，待其入味，橙汁加少量生粉调玻璃芡汁，吃前浇在藕片上就好咯~标签：老少皆宜素...查看详细>>
标签:素菜创意凉菜素斋-空心二度梅
主料：空心菜一把辅料：腐乳一小块(一霉)梅子粉少许(二梅)橄榄油一匙烤熟白芝麻少许步骤：1.备锅水,内加少许盐和油.水滚下空心菜川烫捞起,泡入冰水后捞起备用.2.将橄榄油,腐乳,梅子粉少许调匀后,加入已处理好的空心菜中拌匀...查看详细>>
标签:素菜酱爆双耳
主料：黑木耳50g，白木耳50g辅料：蒜头、盐、油、生抽、泰式甜辣酱（根据各人的口味也可以选用甜面酱、豆豉酱、排骨酱等，或者几种酱混合）步骤：1.1、黑木耳，白木耳用冷水泡15分钟。2、锅里放一勺的油，下蒜头爆香，倒入...查看详细>>
标签:素菜冰山君子菜
主料：苦瓜辅料：生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻步骤：1.1、苦瓜剖成两半，用勺子挖去籽；2、然后在沸水里焯一下，不要超过30秒，捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟；3、取出苦瓜沥干水分，斜刀片成薄片（片得越薄越...查看详细>>
标签:素菜开胃小炒：蛇豆玉米
主料：蛇豆，玉米粒，小辣椒，姜芽辅料：食用油，盐，蘑菇精步骤：1.1、将蛇豆洗净，斜切成片。姜芽和辣椒洗净切成小片；2、炒锅放入食用油，油热之后放入姜芽和辣椒，煸炒一会儿；3、加入蛇豆和玉米粒，不停翻炒，直至软...查看详细>>
标签:素菜素烧狮子头
主料：木耳香菇素调理浆胡萝卜荸荠大白菜豆皮红辣椒辅料：橄榄油适量盐适量素蚝油适量太白粉适量香菇精适量玉米粉适量胡椒粉适量香油适量步骤：1.先将荸荠捣碎，香菇、胡萝卜、木耳切成细小丁备用，豆皮、白菜切段，辣椒...查看详细>>
标签:素菜青木瓜沙拉
主料：青木瓜柿子椒辅料：蒜泥适量红辣椒适量鱼露适量苹果醋适量柠檬适量盐适量步骤：1.生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用.2.将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆中.3.加入柠檬汁、鱼...查看详细>>
标签:素菜