首页 > 菜谱 > 西北菜 > 列表

芥心雪球

    芥心雪球美食图谱:芥心雪球配料:芥菜心半斤、绿豆粉1大碗。红椒1小支、姜1小块。草菇2两、红萝卜1/4个。味素少许、盐少许。香油少许、胡椒粉少许、太白粉水1大匙。芥心雪球制作方法:A、将红萝卜磨成细末。...查看详细>>

标签:西北菜

洋菇芥菜

    洋菇芥菜美食图谱:洋菇芥菜配料:洋菇:4两、芥菜:半斤。红萝卜:1小块。盐:少许、味素:少许。洋菇芥菜制作方法:A、将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。B、油锅烧热,将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟...查看详细>>

标签:西北菜

香糟鸡腿菇

    香糟鸡腿菇美食图谱:香糟鸡腿菇配料:鸡腿菇350克,西兰花200克,精盐15克,味精30克,鸡精50克,高汤500克,香糟卤水750克,油100克。香糟鸡腿菇制作方法:1、将鸡腿菇敲去泥沙,西兰花除去老根,洗净备用。 2、炒锅烧热,...查看详细>>

标签:西北菜

鱼汁蚕豆瓣

    鱼汁蚕豆瓣美食图谱:鱼汁蚕豆瓣特色:色泽绿,汁鲜咸。鱼汁蚕豆瓣配料:鲜蚕豆 鲫鱼一条 盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油鱼汁蚕豆瓣制作方法:1、将蚕豆洗净,放入沸水锅中,加盐、葱段、姜...查看详细>>

标签:西北菜

冲菜毛豆仁

    冲菜毛豆仁美食图谱:冲菜毛豆仁特色:口味独特,清淡爽口。冲菜毛豆仁配料:芥菜 毛豆仁、熟花生仁、香菇、姜 盐、高汤精、白糖冲菜毛豆仁制作方法:1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝,毛豆煮熟备用;...查看详细>>

标签:西北菜

荷包鲫鱼

    荷包鲫鱼特色:此菜色泽酱红油亮,鱼肉滋味厚,肉末香,汤汁浓。荷包鲫鱼配料:鲫鱼一条,重八两到一斤左右。猪瘦肉馅半斤,鸡蛋一个,葱姜蒜,料酒,酱油(生抽),糖,淀粉,胡椒粉,毛汤,植物油。荷包鲫鱼制作方法...查看详细>>

标签:西北菜

碎烧鲤鱼

    碎烧鲤鱼美食图谱:碎烧鲤鱼配料:鲤鱼1条(约900克),藿香末20克,碎烧料(松花蛋白、马蹄、水发香菇、火腿等)140克,郫县豆瓣50克,番茄酱80克,姜米20克,蒜米30克,葱花30克,精盐、绍酒、胡椒粉、白糖、味精、香醋、鲜...查看详细>>

标签:西北菜

吉祥长年菜

    吉祥长年菜配料:带叶芥菜2株 鸡汤12杯 盐适量。吉祥长年菜制作方法:1.将芥菜洗净切长段,放入滚水中汆烫去除苦涩味。 2.将鸡汤煮开,放入芥菜,熬煮至芥菜软透,再加入适量的盐即完成。 吃长年菜可保长寿,...查看详细>>

标签:西北菜

鸡油莴苣笋

    鸡油莴苣笋特色:素菜荤做,离宦香糯;鸡油黄亮油润,汤汁鲜滑可口。鸡油莴苣笋配料:生净莴芭笋400克。精盐2克、味精2.5克,湿淀粉30克、熟鸡油25克、清汤25克、熟猪油750克。鸡油莴苣笋制作方法:离芭笋切成6厘米长、28厘米...查看详细>>

标签:西北菜

菜胆芙蓉鸡

    菜胆芙蓉鸡美食图谱:菜胆芙蓉鸡特色:鲜香滑嫩,色泽美观,荤素搭配合理,老少皆宜。菜胆芙蓉鸡配料:鸡胸脯肉、油菜心 辅料:鸡蛋、红青椒、香菇 调料:料酒、盐、水淀粉、葱、姜、鸡精、清汤菜胆芙蓉鸡制作方...查看详细>>

标签:西北菜