二、米糠油精炼皂脚的利用
毛米糠油的酸值一般都比较高(为15～20mgKOH/g),需要通过碱炼脱酸将酸值降到1mgKOH/g以下才能食用,毛油中的游离脂肪酸被碱中和产生的皂脚,经补充皂化、酸水解、水洗、干燥、蒸馏等工序,可以得米糠油脂肪酸(又称植物脂肪酸)、谷维 ...... （本文共 272 字 ） [阅读本文]>>
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