下饭菜-菜谱

主料：鸡翅6只大蒜根据自己喜好辅料：小葱2根（切成小段备用）料酒（如果没有可以用老白干代替）饮料盖的半盖盐酱油步骤：1.将鸡翅的两面每面切两刀，这样更容易入味。然后，放入料酒，腌制十几分钟。大蒜切成末备用。...查看详细>>

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主料：鱼1条辅料：葱适量姜适量蒜适量红辣椒适量豆芽适量花椒适量料酒适量色拉油适量盐适量豆瓣酱步骤：1.将鱼洗净切片，用葱姜末料酒蛋白盐淀粉拌一下，腌20分钟，备用2.豆芽放热水里绰下，放在盘子里备用。3.锅内放油，...查看详细>>

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主料：五花肉块辅料：青椒大蒜花椒辣椒香叶桂皮步骤：1.五花肉洗净飞水，油热大火翻炒，把肉本身的油逼出来，加入大料辣椒不断翻炒，加盐加少量冰糖，加干红辣椒~炒呀炒呀~约二十分钟后加入开水没过肉块，小火炖两个半小...查看详细>>

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主料：鸡中翅辅料：大葱红辣椒姜蒜红葱头酱油料酒米酒汤胡椒粉步骤：1.买的是冰冻鸡翅，自然解冻后在鸡翅划口子。放酒腌制。2.配料：大葱要前段、红辣椒按个人喜好切好、姜切片、蒜米拍碎。（红葱头可放可不放，我放是因...查看详细>>

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主料：肥牛卷金针菇酸辣椒辅料：酱油盐酸姜步骤：1.1，金针菇抄水肥牛抄水。2、热锅放油，待油热后倒入姜蒜，爆香姜蒜后放入抄水肥牛（抄水后的肥牛要捞起沥水）炒一会再倒入酸椒拌炒，然后加入调味料酱油、盐。最后倒入...查看详细>>

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主料：羊肉胡萝卜洋葱土豆青椒步骤：1.羊肉煮熟，我通常喜欢第一顿吃清汤羊肉，具体见另一食谱，第二顿把煮好的肉做成咖喱，相当于一肉两吃。煮的时候注意撇去浮末，煮的时候加点盐，花椒，姜片和酒。2.将土豆，胡萝卜，...查看详细>>

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主料：肥牛300g胡萝卜1根粉丝1把辅料：葱姜蒜粉少许大喜大香辣烤肉酱适量步骤：1.胡萝卜洗净、去皮，擦成丝；2.锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫；3.汆烫好的粉丝捞出，过冷水；4.另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去...查看详细>>

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主料：三角油豆腐200g大甲芋頭200g乾辣椒10g蒜片5g薑片5g蔥段10g香油1大匙辅料：蠔油3大匙糖1茶匙醬油1大匙米酒1大匙步骤：1.油豆腐對切、芋頭蒸熟後切丁、乾辣椒對剪備用。2.取炒鍋加2大匙沙拉油，下油豆腐煎香，下蒜片、薑片炒...查看详细>>

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主料：猪板筋半斤泡椒5个辅料：青蒜少许步骤：1.准备好基本食料，青蒜斜切成段待用；小泡椒亦切开。2.将猪板筋切成一厘米宽的段，用嫩肉粉、胡椒粉、少许盐、料酒腌制五分钟。3.锅中油温九成热倒入猪板筋，变色卷曲立即捞...查看详细>>

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主料：鸡腿四个，鸡翅四个土豆一个胡萝卜半根香菇五，六片杏鲍菇一个咖喱两块辅料：葱适量姜蒜大料香叶辣椒生抽老抽料酒盐步骤：1.鸡腿从中间切一刀，土豆，胡萝卜切块，香菇切四块，杏鲍菇切片，金针菇拦两刀既可，葱，...查看详细>>

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