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韩国特色料理.火锅

    火锅也称热口炙汤。燕山君时代﹐名叫郑熙朗的人从义洲故乡回來后觉得会有更大的士祸﹐要进山当和尚。当时做火炉将各种菜放在一起煮着吃。后来﹐此人死后﹐人们称那火炉为火锅。后来把容器和菜一起称之为“火锅"。将牛...查看详细>>

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韩国特色料理.生鱼片

      四周海洋环抱的济州岛,鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等,其中味道最佳的当数嘉吉鱼。...查看详细>>

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韩国特色料理.韩式客饭

    韩国式客饭又称韩定食,沿袭了朝鲜时代宫中料理的传统风味,各式各样的小菜摆满桌面,除了泡菜以外,一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹饪方法各不相同,有蒸、烤、烫、拌等多种;所提供的材料、调味以及配色花样繁多。所...查看详细>>

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韩国特色料理.人参鸡汤

    在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后,长时间炖煮,可随个人喜好放入胡椒、盐巴食用。由于营养丰富,因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。另外,还有骨黑而高药效的乌骨鸡的参鸡汤,可在百济参鸡汤、高丽参鸡汤等...查看详细>>

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韩国特色料理.鲍鱼粥

      鲍鱼自古就曾是献给国王的贡品,营养价值高,对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大,不适合养殖鲍鱼,因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最贵。济州岛沿岸皆可大量捕捞,城山浦鲍鱼粥最为著名。...查看详细>>

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韩国特色料理.石锅拌饭

      白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等辅料,盛在滚烫的石头锅内,加放适量的辣椒酱后搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底的锅巴更是一绝。...查看详细>>

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韩国特色料理.烤牛肉

    在多种韩国烤肉中,最受欢迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的制作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制后拷熟;而烤牛排则是用佐料腌制后放在铁板上直接烤熟。两者的食用方法是相同的,都是以生菜、芝麻叶蘸辣椒酱或豆瓣酱后...查看详细>>

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韩国特色料理.冷面

    主要有爽口的水冷面和以辣椒酱作佐料的拌冷面两种。任何季节,在享用烤牛肉等菜肴后,以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。  在各式面中,有以荞麦为原料制成的平壤式冷面,也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐...查看详细>>

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日初元寿司

    [原料]:   挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶[做法]:1.蒸米。蒸米前要洗米,用饭勺或木棍搅拌,直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下,加些日本清酒或者白葡萄酒,放些糖。醋加米饭拌匀,米饭要...查看详细>>

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俄式罗宋汤

    [原料]:   牛肉400克,番茄25克,番茄酱100克,胡萝卜50克,土豆150克,洋葱100克,芹菜50克,卷心菜150克、[配料]:   牛奶一小盒,面粉,黄油适量、精盐2茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,味精少许。 [做法...查看详细>>

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