凉拌马铃薯片
·配 料:马铃薯100克，黄瓜100克，西红柿150克，细盐、醋、味精、芝麻酱等各适量·特 色：特点：色鲜嫩脆。功效：清胃止病。·操 作:1.将马铃薯洗净，上笼蒸熟取出，去皮，切成片；西红柿洗净，用开水烫一下，去皮子...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌高丽菜
凉拌高丽菜·配 料:高丽菜丝1500公克洋葱丝胡萝蔔1条苹果1颗优格240cc美乃滋60cc柳丁汁3大匙糖1大匙白醋1大匙姜末1/4大匙芥末酱1/2小匙·操 作:(1)胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌鱼翅
发泡好的鱼翅200公克。鱼板50公克、小黄瓜1条、蟹肉50公克。辣油1大匙、味精1茶匙、盐2茶匙、香油少许。制作：1、鱼翅、蟹肉氽后待凉，备用。2、鱼板、小黄瓜切丝，备用。3、将作法1、2略拌一下，再加入调味料拌均匀即可。...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草主料：鱼腥草辅料：鸡丝调料：盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油做法：1、将鱼腥草洗净用沸水焯一下，捞出待用；2、将焯好的鱼腥草放入鸡丝、辣椒油、酱油、盐、醋、花椒油拌匀即可。特点：清火稍有苦涩...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌鱿鱼卷
凉拌鱿鱼卷原材料：1.鱿鱼1只，洋葱1/4个，香菜末50克，葱花50克，薄荷叶切末10克.2.辣椒2个，蒜头6瓣，白醋1/2杯调味料:糖2大勺，柠檬汁1大勺，鱼露2大勺制法：1.鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌鸡丝
凉拌鸡丝凉拌鸡丝[原料/调料]鸡胸肉1/2片小黄瓜1条蒜白(切丝)1支盐水少许香油少许白醋1大匙米酒1又1/2小匙酱油少许糖1小匙盐1小匙[制作流程](1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌鸡蛋色拉
凉拌鸡蛋色拉主料：鸡蛋4个辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克制法：1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。2、将...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌鸭片
凉拌鸭片原料:原料：白熟鸭肉300克，红、青辣椒各100克，葱丝5克，蒜泥5克，精盐4克，味精1克，麻油10克。制法:（1）将熟鸭肉用刀片切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方片。将红、青辣椒去蒂和籽，洗净，用刀切成与鸭肉片大...查看详细>>
标签:饮食百科凉拌鸭肠
主料：鸭肠500克、榨菜25克、酱油30克、料酒15克、碱25克、菜油（或花生油）50克、精盐10克、香油5克、香醋15克、红辣椒、胡椒粉、味精、姜、葱、蒜各适量。做法：将鸭肠用精盐抓揉均匀，加碱和500克清水拌匀，腌1-2小时，再用...查看详细>>
标签:饮食百科