朋友聚餐-菜谱

主料：泡辣椒泡嫩姜瘦肉辅料：生粉适量食用纯碱适量油糖适量盐少许味精少许步骤：1.瘦肉切丝，加少许纯碱腌10分钟，洗净沥干后，放油、生粉、盐、味精调味。泡辣椒、姜切片备用。2.放油起锅，把腌好的肉丝炒香，盛在盘子...查看详细>>

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主料：五花肉半洗净切约2厘米见方的块一斤葱半两切段老姜一块拍破辅料：花椒二十余粒八角三奈各四玫冰糖半两老抽适量酱油三大匙盐适量鲜汤二斤步骤：1.将肉放锅内，加入鲜汤（清水也可）置旺火上烧沸，撇去浮沫。2.放入葱...查看详细>>

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主料：荷兰豆100g冬菇(浸软)20g蒜茸15g(a)椰菜花(切成小花)100g番茄(切成楔状)100g小玉米笋(切开两边)70g蘑菇50g辅料：盐少许步骤：1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.2.加进冬菇和蚝油以高火烹...查看详细>>

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主料：鳕鱼净肉250克左右南豆腐300克辅料：料酒一大勺大葱白一段盐一大勺胡椒粉一大勺糖一小勺美极鲜酱油两大勺小葱少许红辣椒一个干荷叶一张步骤：1.把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成大小适中的小粒，用料酒、盐、...查看详细>>

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主料：鸡胸肉1斤黄瓜1根辅料：芝麻酱少许葱适量香菜适量花椒少许蒜适量糖少许酱油适量盐少许鸡精适量白胡椒粉少许料酒少许步骤：1.锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。2.将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了...查看详细>>

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主料：鲜茶树菇青蒜胡萝卜腊肉辅料：红辣椒适量生抽适量盐少许步骤：1.将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；2.腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片；3.胡萝卜去皮切成条，青蒜将蒜白部分用刀...查看详细>>

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主料：伏特加酒45毫升含咖啡因的橙味苏打水120毫升干苦艾酒少许步骤：1.在高玻璃杯里放满冰块，将伏特加和橙味苏打水倒入，滴几滴苦艾酒，搅拌均匀即可享用。标签：老少皆宜家常菜大众菜香...查看详细>>

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主料：干酵母10克白糖4克面粉30克水60毫升暖水120毫升面粉190克盐2克白糖25克蔬菜油15毫升发酵粉2克步骤：1.将酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌匀，放置30分钟。2.将120毫升暖水、面粉、盐、25克糖和蔬菜油调和好。将面团揉...查看详细>>

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主料：人参12克陈皮3克紫苏叶6克辅料：白砂糖50克步骤：1.将人参、陈皮、紫苏叶水煮熬成汁，去渣，加入砂糖即成。标签：老少皆宜家常菜大众菜香...查看详细>>

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主料：干水白菜500克咸猪肉50～100克火腿肉25克虾皮5～10克辅料：冰糖25克清水100克花生油适量姜适量盐少许黑胡椒粉　适量步骤：1.将该清洗的材料都清洗好，然后将干水白菜在瓦煲中堆砌好；2.在白菜面依次放好咸猪肉、火腿肉、...查看详细>>

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