香脆银鳕鱼
主料：鳕鱼一大片辅料：橄榄油1小匙盐黑胡椒粉1/4小匙面粉1杯牛奶1/4杯鸡蛋一个盐少许胡椒少许步骤：1.在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀2.在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合3.鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时4.将鳕鱼片...查看详细>>
标签:下酒菜肉末酿尖椒
主料：猪肉200克尖辣椒8个冬菇3块咸蛋黄2个辅料：花生油500克葱少许盐少许生粉少许酱油适量鸡粉适量步骤：1.先将尖椒一分为二，清干净里面的菜籽，洗净滴干水备用。2.将猪肉、咸蛋黄剁成末，并加入切碎的冬菇碎和葱花；然后...查看详细>>
标签:下酒菜红烧泥鳅
主料：泥鳅一斤半辅料：姜小葱蒜老抽生抽糖步骤：1.泥鳅可以叫菜场的人处理，不过回来还要再洗下2.姜蒜3.热油锅，放少许辣椒，姜蒜爆香4.泥鳅下油锅5.一勺生抽两勺老抽6.放入凉水，白糖，大火烧开小火墩20分钟酥软即可小贴士...查看详细>>
标签:下酒菜北国素杂拌
主料：黑木耳适量粉丝适量香菇适量菠菜适量紫皮洋葱适量胡萝卜适量黄豆芽适量辅料：蒜末适量香油适量生抽适量白醋适量盐适量白糖适量熟芝麻适量步骤：1.胡萝卜擦丝，木耳切丝，粉丝泡开。2.洋葱、香菇切粗丝。3.豆芽放入...查看详细>>
标签:下酒菜水煮毛豆
主料：带売毛豆500g盐适量十三香适量水适量步骤：1.毛豆洗净，剪去两端，易入味。2.入锅，加水没过豆即可，放盐，十三香，煮熟装盘。标签：大众菜老少皆宜下酒菜...查看详细>>
标签:下酒菜白灼金针菇
主料：金针菇适量小红椒适量香葱适量辅料：油适量淡酱油适量盐适量步骤：1.*将金针菇切去根部，清洗干净；小红椒去蒂，切成粗粒，切适量香葱粒备用。2.*大火烧开锅里的水，水开后关火，倒入金针菇略烫即捞起，沥去水，用...查看详细>>
标签:下酒菜韭菜皮蛋松
主料：鲜韭菜1把松花皮蛋3枚腊肠1根辅料：红椒1个盐适量白砂糖适量酱油适量料酒适量步骤：1.松花皮蛋去壳后用凉水冲洗干净，分切成丁块状；腊肠切丁；红椒洗净去蒂对半切开去籽及白筋，切丁块状；韭菜洗净切段备用2.炒锅烧...查看详细>>
标签:下酒菜猪心拌香菜
主料：猪心辅料：葱姜料酒香菜大蒜生抽醋白糖盐步骤：1.猪心一只。2.剪开猪心去除血块，洗净，清水浸泡十分钟。3.猪心放锅中烧15分钟，放葱姜，料酒。4.捞起切片。5.凉白水浸泡5分钟。再沥干水份。6.香菜、姜洗净、大蒜头剥...查看详细>>
标签:下酒菜麻辣龙虾尾
主料：龙虾尾一斤辅料：葱姜蒜少许辣椒10个花椒20粒麻椒10粒郫县豆瓣酱步骤：1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。2.煸香后转中火放入郫县豆豉...查看详细>>
标签:下酒菜蒸蛏子
主料：蛏子水步骤：1.蛏子放入蒸锅，蒸15-20分钟即可标签：下酒菜简单易做海鲜...查看详细>>
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