(一) 胡萝卜的营养价值与药用价值

    胡萝卜主要以肉质根供食用,营养丰富,富含胡萝卜素、糖类和多种矿物质。据分析,每千克新鲜肉质根中含蛋白质6～11克、脂肪3克、碳水化合物64～80克、含糖量37%～69%、钙190～370毫克、磷300～360毫克、铁7毫克、钾341毫克、钠470毫克......查看详细>>

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(二) 胡萝卜的科学食用方法

    胡萝卜的营养价值和药用价值与食用方法有很大的关系。生吃胡萝卜,其胡萝卜素有90%不被吸收,如用油、肉类烹调,方可大幅度提高吸收率。因此,胡萝卜适合与肉类搭配食用。胡萝卜烹饪方法高达200多种。例如:胡萝卜土豆炖牛腩、青......查看详细>>

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(三) 胡萝卜加工产品的制作

    胡萝卜的肉质根含水量在90%以上,收获后若不能及时销售或无适当的包装、运输和贮藏条件,则根易受伤破损、萎蔫,致使产品质量下降或遭受病菌侵染而造成大量的腐烂。因此必须及时加工和处理,制成各种加工产品,以利保存、运输和......查看详细>>

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(一) 萝卜标准化生产的概念

    萝卜标准化生产,是指严格按照国家、行业和地方标准规定的产地环境质量标准、产品质量标准和生产技术规范,组织实施的萝卜标准化生产过程。......查看详细>>

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(二) 萝卜标准化生产的意义

    1.标准化生产是萝卜质量安全的技术保证“民以食为天,食以安为先”,农产品的质量安全直接关系到亿万百姓的身体健康乃至生命安全。2006年4月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议审议通过了《中华人民共和国农......查看详细>>

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(一) 我国萝卜标准化生产的现状

    目前,我国萝卜的种植面积在120万公顷左右,主要集中在河北、浙江、安徽、山东、广东、四川等省。当今发达国家农业标准化程度普遍较高,其农业基本上都实现了标准化。欧美发达国家,农产品从新品种选育的区域试验和特性试验......查看详细>>

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(二) 我国萝卜标准化生产存在的问题

    1.标准化意识淡薄目前我国各地普遍对农业标准化的概念模糊或认识不到位,重视不够,同时也导致了不少农民缺乏对农业标准化的正确理解和实施。例如,绿色农产品生产要求尽量减少施用农药次数,要求使用生物农药,少用无机农药。......查看详细>>

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(三) 我国实行萝卜标准化生产的对策

    1.增强标准化意识,加大普及、宣传标准化知识工作的力度目前,农业标准化的意义还没有被社会各界所认识,大多数农村对其还比较陌生。因此,应加大对农业标准化工作的宣传力度,在全社会形成了解、认识、掌握农业标准化的氛围。......查看详细>>

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(一) 萝卜品种分类

    萝卜品种分类有多种方法。依据不同,分类方法有别。1.按栽培季节分类这是萝卜栽培中的重要分类方法。其主要是依据播种期和采收期而冠名的。主要分为:(1)春夏萝卜:俗称春萝卜或水萝卜。(2)夏秋萝卜:包括早夏种晚夏收和夏种秋......查看详细>>

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(二) 萝卜优良品种选用原则

    优良品种是提高产量、品质的关键。通过推广优良的萝卜品种,可以不断提高萝卜的产量,并根据不同品种的成熟期、适应性等安排不同栽培季节,达到周年平衡的萝卜供应;通过选用抗病的优良品种,可以减少农药的使用,降低成本,减少......查看详细>>

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