第一节 原料
重庆小曲白酒生产主要以粮谷为原料,原料的品种不同对白酒的品质影响较大,高粱是酿造小曲白酒最好的原料,也有少数地方采用玉米、小麦、大米等作为小曲白酒酿造原料。一、原料的基本要求白酒界有“高粱香、玉米甜、大麦冲 ...... （本文共 1418 字 ） [阅读本文]>>
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